大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。" g6 j( ?/ E' O0 H: s/ O8 O
雪糕熱量有幾高？
4 y3 k9 w6 f& H: x- ?4 R, J公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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4 t, S9 `" f6 k, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h0 j3 W) f" E4 F$ G8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕
1 i) b+ E: g+ e/ C+ G5.39.217.77:8898一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb( i) G9 k b( M7 \/ h; Z! y1 w( _
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意式雪糕（Gelato）9 A. q! Y! Y$ M+ v# q0 s
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。2 l' I4 ]# [4 m. s% L! S0 s
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
. E# b, J" a9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
. O! _" l. z# Q4 i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
8 l8 S! i+ S* w1 d& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？' M0 s4 \6 F$ |
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 Z7 ^5 e/ J. i" u* Y
Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇, \$ l0 H% b! U z0 h
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
; j9 b+ ?9 k9 L$ C5.39.217.77:8898Q4.意式雪糕較可取？
; h8 e d' G7 ptvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
- ?5 ] z' B6 i$ |' }. r3 \公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？公仔箱論壇+ t, L4 _4 G/ F9 f" _
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。) N8 H. j$ n, {, u& m* l c
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。5.39.217.77:8898) l& _7 V9 Q7 ?2 M: q0 a
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
7 w! c" d6 F, t! `, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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8 V/ ]5 }" t2 ~& x: C6 r' z! I# ]5.39.217.77:88983.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇8 `7 X9 X0 _ }! ]3 F
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
. ?: J% W/ W' Z6 F6 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
( ?' A: Z4 C6 E7 e9 k* \" ~2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
. P* @/ w% F6 c$ b3 r5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
( F0 x, p' D+ Q! t1 {4 k5 Z保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. z3 ]; |9 P0 A2 Z+ q
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
" w' ? h `. Z$ C) C: |功效：化濕健脾6 Q, |' q, W% v2 Y5 r, _6 B6 ]* q( j) w
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。5.39.217.77:88985 s' a5 p% s M+ c
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
7 }- K2 E0 W( x5 htvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 z' d3 t" t1 h8 s( w
備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇4 l( l5 c. M$ P- z, i/ _
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. _! c# j* Y9 R
功效：溫中化濕、健脾安神" v1 h' V, Z# s5 k
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇 A! T% r3 U# s6 o8 Y+ ?
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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