大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q w8 x4 @7 }3 d/ o- G( S9 s
雪糕熱量有幾高？% y8 N; S- H& c9 ~3 j% ~8 @
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕5.39.217.77:8898" T! q3 N" _ b
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 a, l5 z: |0 u. Z& D
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意式雪糕（Gelato）
" I s: |, i' P' q* p成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
/ B9 o, e8 U: A: |4 atvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
9 N+ f2 R- e: w9 F g8 @tvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" x. o9 h. {! [3 v3 T
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
& j7 ?9 G. l( L4 l- JQ2.吃得太多才肚屙？
) n) Q2 o4 _0 q6 Z9 d- z5.39.217.77:8898A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
+ r2 ^: h8 g o e8 m- p5.39.217.77:8898Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& e" Q6 A9 h6 g9 h! @8 I9 y6 \/ E
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ ` x$ r7 S
Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 E k) _( A! L- w$ @3 ~
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 n+ l+ f/ o. n. Q1 E$ D: d3 @3 W* x
Q5.吃雪糕可致頭痛？1 p# M0 c) f2 Y6 o0 t R: _
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. M( M, K" a+ g9 a }5 |
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
3 o9 G9 p$ B# V. U" I5.39.217.77:8898香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
4 A) n0 R6 ?+ ^6 z做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。公仔箱論壇( |( J g5 J& S7 c o
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
5 `( H* U+ _3 K: X3 r公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
/ d7 ?" U- G. f5 G# F8 F0 x公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.77:8898% G2 I4 {6 a4 ?( n' ~
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 L8 O6 N: s% X m% etvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
, v1 X F/ Q0 l: E& Stvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。* |9 T {2 Y5 N: L+ H. _
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
. y0 M. z, Z5 k$ \. p功效：化濕健脾5.39.217.77:88985 {/ K9 D: |4 G2 I
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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! `6 Z: h$ E w' C5.39.217.77:8898材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
w: Y3 ~# L) J" |. I/ ?- L/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& O" h: Z9 x7 g& \% N5 p
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。: t6 \! {7 x; @' k9 T4 s7 e
功效：溫中化濕、健脾安神
1 ?- r y8 w( q) D* B備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。0 u: `* d+ I- J. H5 @6 @
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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