大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 G, K, ~7 q& f
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇" k! Y# f# O4 z7 `& `7 }
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇; _5 H+ D3 v% x
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: Z. L$ S" q. G) q傳統雪糕
1 i' B6 T; R% z, F/ Z5.39.217.77:8898一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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$ N/ n0 o5 _7 m9 R3 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% S* t7 b' h, N! Z1 b
意式雪糕（Gelato）+ T8 ?7 D7 Z" }" m+ @4 [; \
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。7 g( F7 _5 b' @8 v. ~7 h
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
$ C) E9 j; G4 b3 ]% k. v1 _$ R1 k( A專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？& B; \9 p0 Q _$ J
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
. C0 o, ?9 y9 Z7 P5.39.217.77:8898Q2.吃得太多才肚屙？
# l- ?# {# F8 M1 `公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。公仔箱論壇4 |; x6 y. j' X4 ^4 [/ H3 b; `* S+ N
Q3.女人多吃難成孕？! [+ V& v; k7 l/ Y9 ?' W$ S
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" Y1 q$ X/ b+ U- r" R% v
Q4.意式雪糕較可取？; j, x3 S! n: G( }. Q. n4 p
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。5.39.217.77:88986 k; L2 m2 b, L+ p
Q5.吃雪糕可致頭痛？
' w P' F( v) |" B& f: B6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇7 b1 j) |4 D+ O( E0 W4 l
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。8 r3 W1 T4 L) v6 E. Y5 X2 v
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ D2 {3 G( ]# C# m, S& j* u
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 O6 M5 R, e1 w$ G! W
% Y, m4 K* y- w1 e- _: U$ B8 |; V3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
* S2 L2 R4 T d* Q% E草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* ?# M( J( h$ s6 L! l
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
) j3 M0 x* H6 S, U! J1 ]2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; K% i, A( c+ ^# P1 a% G+ {- X& h
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
; q V. Z1 v' j2 c) _tvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇. w: u. B$ T6 c% S0 j$ c( Y
* m* ~- q \+ A: J5.39.217.77:8898材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。4 G# \' h8 Z% h x% ~
功效：化濕健脾
: Q6 b% `2 L; J- [+ l# D5.39.217.77:8898備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
2 E& ]+ Q: k" I1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]3 u* o8 m- k$ f材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
5 h2 G! j. H' Z5 `- t; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中5.39.217.77:8898' J( q9 V: Q7 @! f: v' g: t
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& Y8 O! j7 r
功效：溫中化濕、健脾安神
. E2 C) Q, G0 c* l" O' F: M) _公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。5.39.217.77:8898# R) U: Q' J3 S. D# J' Q% Z
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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