大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
( C# W% u- b. @% r雪糕熱量有幾高？3 {6 t2 B( ?+ G6 Q, `8 ^
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！/ b6 W. N2 g) U) t5 ]! H4 p6 N1 k: [
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2 o+ b# J( ?1 i: s5 D) H( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕5.39.217.77:8898" M4 B3 G0 @) X; y3 R8 ]9 K1 X: Z
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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! g* X2 g5 t( l o' G! o+ @意式雪糕（Gelato）
/ ?3 U0 e8 j$ H! E+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇, g3 O" N& D. ?- P4 W" v0 e
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。# w8 v8 b" M' }4 C
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
& o' u* f' B0 t5 `' K/ X& w# C% C5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。" u' K. L" L: J6 L4 N
Q2.吃得太多才肚屙？
; V5 E; j' q) t+ q+ \# T5.39.217.77:8898A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
; q0 {6 ~7 B; jQ3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb) K* l; I0 [1 l5 p$ f
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。) w& d, @, f2 \. [9 Z, w' u
Q4.意式雪糕較可取？
# G- O/ d4 T* o* ~A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
, ?% ?# t/ `/ t& t1 L0 ?) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？
" V4 R v" j0 D" i8 U: B公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
' B3 G- M" O9 c, j4 d* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 o+ f/ c/ Q* c7 A
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
. h ^6 S, k% D5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。3 q, U: h, a( i Y
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb% u- o% u7 G9 G* p) |
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.77:88989 B3 m7 i& m6 R/ B( t+ w
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。/ D1 L" n& t# d f+ P" g, d {
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
3 ]7 {+ d' r5 e% |- I, V, \tvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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3 g4 ^2 e) Y Q) r" ?$ e. S' e5 s材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb( _0 B g( Q9 p6 C
功效：化濕健脾5.39.217.77:88989 I0 b- S( [5 j& o9 u J; m( _
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。$ j4 X! L! Y# x( h/ @1 K' }
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
9 U/ ]9 x" M I4 s: v3 F" B5.39.217.77:8898功效：清熱祛濕、健脾和中+ n$ \4 e8 h" u& E. p: O: F! c
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb: o, E& H9 S* V* y. C* s
功效：溫中化濕、健脾安神
9 w7 y5 W+ |/ G( D; Q* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。5.39.217.77:8898: \: l( u0 l3 w; t
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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