大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
7 f, s; I. H" L7 D1 H V雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb! l* ` P7 z x
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！& R( T5 m+ D8 Q# f' h3 n, e1 G
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, Q8 A. N) d) qtvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕
7 ^% @- Y5 R2 V) z- H一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。6 O) d: {3 u! |$ s$ g+ F
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# s: N0 u# }4 W" O5 xtvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）
2 n( j1 m; P/ i% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
: b+ B0 h7 P/ O0 a jtvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
2 V$ ^2 i5 J. w& Q8 U% V0 o( Z5.39.217.77:8898專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇" r3 K" H& P7 ?" o& b( g
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 T7 n4 E# _. f# T L; e" R( W
Q2.吃得太多才肚屙？
2 f8 E3 D! G& x( O3 j0 N# y) yA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。( Z7 V+ t- m; r, `& `: U
Q3.女人多吃難成孕？
* f% a5 H) Q8 q9 L0 L6 {' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。/ v% n5 e% V0 W [+ J& E
Q4.意式雪糕較可取？- K* m7 P) N/ X; S
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 A* w0 j8 ~. L: n
Q5.吃雪糕可致頭痛？
& b6 ~& l" I$ e5 p0 x7 b( I, `3 N. JA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。- q" ~! O. Z- h' Y6 ^- j
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb% d/ f7 B) L( I( P3 z/ ?1 m& S
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ x# G/ G& O- e; [
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 v9 f8 |, t& H4 k" v
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
- ^5 v3 ~' E d2 p5.39.217.77:8898做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。6 j5 s* d+ \& q: V( D
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
" Q' f2 @9 b" I' e. D3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。. I: w! j& e f. r& r/ _; N
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。4 u/ D9 }7 V: v# _3 d" N
' H; |1 z4 x& T% V- [: O/ S材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
; f, y( G9 a2 x) K Ptvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾公仔箱論壇: P: w5 Z I$ ?! D6 T
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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. P- D- o2 @7 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。9 t2 | z6 V0 z
功效：清熱祛濕、健脾和中 ] Y4 |$ D6 B1 d9 t
備註：適合濕熱體質人士。5 E/ Q8 I0 H" [
6 }$ N! d5 X/ i- X材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。% R) k3 g- ~" G8 I5 \/ x" A. t
功效：溫中化濕、健脾安神
. G8 e1 E5 z+ U+ E$ W5 a備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
) A% }8 z1 e" {$ G; n* G0 W公仔箱論壇5.39.217.77:8898) ^0 K, M9 Y# E* ~
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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