壞的碳水化合物不但使人變胖，還會大幅提高罹癌風險！美國營養學會（American Society for Nutrition）在2016年美國生物醫學年會上發表的一項研究顯示，攝取充滿不健康碳水化合物的食物，會顯著增加前列腺癌風險，而前列腺癌是男性的第二大癌症死因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% p9 k; o3 I# r4 K+ i/ @; W
( Q* Q! K5 l+ P4 @% {5 g2 t8 u3 ^
, ^/ ^ D% h" V8 C, B公仔箱論壇含糖飲料、加工食品，是危害最大的壞碳水化合物
; W8 r5 w+ A, N; m0 @tvb now,tvbnow,bttvb
) Q) [$ l: \: g( ]( L含有大量人工糖分或精緻澱粉的食物，包括含糖飲料和加工食品。研究顯示，喝較多含糖飲料（汽水、調味果汁等）的人，罹患前列腺癌的機率是原來的3倍，吃過多加工食品（披薩、包裝漢堡、三明治等）則會使前列腺癌機率增加到2倍。
- U# s9 m' D- |3 s5.39.217.77:8898$ O( U l5 F: Q9 L( T. R
相反地，健康的碳水化合物，則是與改善癌症預防的能力相關。多吃豆類、全穀類、非澱粉蔬菜（不包括玉米、馬鈴薯等）、水果等健康的碳水化合物來源，能夠幫助預防癌症，甚至減少乳癌風險達67%。5.39.217.77:8898( x- R6 X; p4 B1 l3 c% \4 M1 x/ ^
7 \3 i% ~# t* Y5.39.217.77:8898 f, ^$ G# v2 G; O
5.39.217.77:8898$ a0 d2 q+ i1 i) T/ h" t2 `8 a
防癌或致癌，取決於碳水化合物的來源
# ~) {+ G# G) F# r1 g- e6 s
1 l) F+ @$ y! C% T. C) ^) l人體許多重要器官，包括大腦、中樞神經系統、腎臟、心臟和肌肉組織，都倚靠碳水化合物作為能量來源。但是，壞的碳水化合物會人體充斥過多葡萄糖，超出需求的葡萄糖就會被轉化為脂肪儲存，導致肥胖、糖尿病等慢性疾病。另外，攝取這類的碳水化合物，也會導致體內環境轉變為適合癌細胞生長的狀態。
+ ~) ^ q$ j1 V公仔箱論壇& w5 Z9 z$ @! G8 W) e
南投東華醫院醫療副院長汪國麟醫師也曾撰文指出，癌細胞本身就喜歡吃糖，而當糖分攝取過多時，身體就會分泌更多胰島素；胰島素不但會促進癌細胞成長和轉移，也和糖一樣會增加發炎反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ r. k0 ?' u
$ \* I# y" j0 L# ]) }
- T" b/ t9 l1 d! w9 [, c$ m& M美國營養學會發表的這項研究，自1970年代開始，追蹤了超過3000位受試者的健康紀錄，並指出癌症和不良碳水化合物之間的關聯。受試者攝取的食物，以升糖指數（GI值）和升糖負荷（GL值）為依據，用於測量碳水化合物品質對血糖濃度造成的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 g T$ X6 r1 ?+ }
9 x$ ?" \! |& E0 Q1 Z; N5.39.217.77:8898研究者再將這些食物和癌症罹患率互相比較，結果發現，攝取升糖負荷最高的食物的人，罹患前列腺癌的機率多了88%。
8 O: w! B8 I; V5.39.217.77:8898* J9 ~- ~* Y; i& l3 N- d" J
相反地，喜愛低GI值食物的受試者，乳癌風險則降低67%。其中，豆類被認為與癌症預防特別相關，並能夠降低32%罹患前列腺癌、乳癌或直腸癌的風險。GI值較低的食物，包括櫻桃、葡萄柚、梨子、菜豆、扁豆、豌豆、全穀類、菠菜、昆布、香菇、小黃瓜、苦瓜、豆芽菜、青江菜等。 |
發表於 2020-7-15 11:19 PM
| 