; x' Z, ]/ R) ~. v/ C) n! J- E8 [4 y! G& I# X( O7 H
配 料: 5.39.217.77:88984 H, B3 I3 z. @6 ^0 D1 [
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
! `! ?$ G7 F& [; `! X公仔箱論壇〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙2 F4 Y' @8 }& Y3 ?9 P. x W
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
! `4 `( B: G1 W5.39.217.77:8898
: {! G W% a' q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。' p/ s8 H/ f% g, l
; Z- P/ Z5 }: C/ q, ^公仔箱論壇 公仔箱論壇/ t7 ], {' y! C/ G. x' ^
印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 L5 E M! h! K8 r
* ]$ t! B: r, y1 @* \ h9 Y6 f
S2 c$ ]! B) m) ]操 作:
1 S8 ?: s) W! d3 `/ U9 ^# g$ Xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
0 E! _9 e+ D& H8 u$ W4 I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 高麗菜切粗塊。
7 G. v. k( [- t' R5 L" {(3) 辣椒切片。
# x, W- z4 y' r# u# W1 S3 J( o(4) 青蔥切段。
( f3 d: F# E. ^9 V2 Z(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 