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% n! |3 x7 h: t$ ^7 k# b. z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料:
" A0 x# o. K3 l6 K0 U, u〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
; H4 [1 m& `5 e6 q3 b ^: c) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
: ~% f1 ^0 K( c6 w4 @8 C$ B〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 公仔箱論壇7 K$ w* L- N# ] \8 R
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·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。) }8 ?% e H7 d) A8 |* d# j
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3 k4 e( O; A7 C5 e+ g8 n' ^8 ^公仔箱論壇印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 ^8 i% ~2 _- F
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; v* j* @: _/ z: ?% X( A5.39.217.77:8898操 作:
# {: u1 V$ p5 _1 j( o(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
/ m+ c" h! f( M/ L- `1 s/ _' Z公仔箱論壇(2) 高麗菜切粗塊。
! v: R. z7 w* R/ E& m3 I5.39.217.77:8898(3) 辣椒切片。
3 x7 r/ q3 Y& Q9 S E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 青蔥切段。5.39.217.77:88985 N+ M1 ]! @! L L) o
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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