 5.39.217.77:88986 S* X6 m0 r: Q$ F/ l& e3 U) P
tvb now,tvbnow,bttvb+ `( ?# ]; k! e
配 料:
$ C( h( D8 n" F, S2 P7 F5.39.217.77:8898〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! l1 q6 N, f/ d% R7 Y
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
% U" B$ J- a: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 ; M: e J* ^# K! E# Z* a) |2 }
9 i+ Y: g0 Z0 K0 X/ T2 H* \
·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。公仔箱論壇( b8 J! Q' I" K ?
. b9 x: f2 a m$ I0 htvb now,tvbnow,bttvb
; {$ z3 {% m) T3 s2 l印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 V3 p& L& D( E" n- @3 u
5 d& ?% g# p7 [) r
/ P- C1 ]+ Y+ d# d9 i: Itvb now,tvbnow,bttvb操 作:
, _/ Y+ u1 Y. d7 t9 E. u5 c# k" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
$ }) q& z2 a" a. W* q8 S* r1 L(2) 高麗菜切粗塊。; Z9 D4 a) U. n) ?" w
(3) 辣椒切片。5.39.217.77:8898# }% `1 w1 } K0 G3 y1 Q
(4) 青蔥切段。
2 g+ f4 |# R* V7 M' F5 v5.39.217.77:8898(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 