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带鱼400克、萧山萝卜干150克、蒜2瓣、葱1棵、姜2片、红柿椒一只、干红椒5只、八角2个、花椒5克
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; h& R: S" g* N; b 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb: [% x! Y6 i' B+ S; q1 C
. [5 D7 ~. Z) G9 \* [- i: w9 k3 _tvb now,tvbnow,bttvb 盐、料酒、糖（少许）、鸡精
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7 H& q7 \) D+ C( |# y% W 做法：
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1、把洗好的带鱼切段，萝卜干，葱切斜段，蒜切片，姜，红柿椒切丝；
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2、带鱼用厨房纸吸干水份，炒锅放油烧热，下入带鱼两面煎黄，锅留底油烧4成热；
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3、加红干椒花椒和八角煸出香味，加葱姜蒜红柿椒炒匀，再放萝卜干炒一分钟；6 n+ x# y. D# T# b
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4、加入煎好的带鱼，调入调味料，小火5分钟入味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:12 PM
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