描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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+ q1 h9 G* n8 v( K: n* h, `$ t" F 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' n2 q; M M4 E, a- e
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薰衣草餅乾 口感甜脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* } D& B0 G4 F! L4 c8 M$ U
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)公仔箱論壇7 w1 c1 n: b% K
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1備料
$ [6 Z+ H( m! K1 G+ P3 G, ctvb now,tvbnow,bttvb 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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) c: z" h% q9 Q/ Y2混合4 k% H0 o, o7 y6 m J9 B) c- D) m
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" i+ l" U. D8 Q+ \
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3烘烤
) {" s+ i+ T0 c( t公仔箱論壇 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。tvb now,tvbnow,bttvb# S0 X, K3 \% t* D3 R F2 n
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天竺葵卷心酥 香脆有味
: R# e. [* ~1 U1 L! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
; P' L, o& S2 e3 C; N+ M! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
4 z& p8 K6 q+ z: E5 B0 Y公仔箱論壇! S/ T+ L1 K I; c1 E
1鋪排
! \1 j( q$ `2 q7 w5 W 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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4 s1 ?& [" {* } y' X( r+ s) ^( f公仔箱論壇2包捲
e; S% |. g* ~7 k 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。公仔箱論壇6 p# j0 U/ W. ]& n
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3切段
& h2 T+ e, T- E' M6 M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 A" x' d) Y5 b* `8 n
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凝神香草茶 芳香溫潤
. ], H; i9 d4 c" b8 l& ptvb now,tvbnow,bttvb材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗
! w- l; X3 C- k0 J% F5.39.217.77:8898 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。% B) D) M8 C1 K$ \# {; N
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2沖泡
& K N/ K! u" t! M; S0 _: R2 P 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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! k1 W8 d- I5 l公仔箱論壇每日一招 熱餅乾放涼才能密封
9 `, M) S6 L- P( e# Y5 U 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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