描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
- t# t! k3 w% h: }* u2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： 5.39.217.77:88985 o/ V& Z7 g2 w6 S
' `# [8 S) r. O2 p2 Y- {( ntvb now,tvbnow,bttvb 描述：凝神香草茶 芳香溫潤5.39.217.77:88989 B7 w. w! }, i& ]
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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; | u6 N* s" U* }8 l薰衣草餅乾 口感甜脆
9 g: B6 i% N* ^, b6 ]材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' W0 B, T, P2 l/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; x/ G& n4 U/ a$ ?3 `: T. B
1備料
' Z9 H) {* `+ l M; F公仔箱論壇 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
9 u$ j7 ?# g0 Z6 u) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J- q- N* G& ~! j0 ?& H2混合8 z* m' A/ L2 V* J4 {1 s& G+ O
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。6 F/ x( t- L; s7 N1 G
! N% h: [- a4 q- D# @; c2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3烘烤) H% B; f+ L" g, W
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。公仔箱論壇, [* U0 p! R, |- t; ]1 X8 y# K: u
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天竺葵卷心酥 香脆有味
9 v6 y$ _; P8 s+ I4 j) r材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
9 x: {) g' ?, m5 \4 {4 | o" S+ k9 vtvb now,tvbnow,bttvbTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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0 M9 n* K( R5 u% J- j1鋪排
/ _( `0 g8 w% S. P3 q( ` 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲
( U8 w8 [! \1 i 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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$ b6 h K2 Y0 v) b% R- U" q# ^6 @2 x公仔箱論壇3切段
, K0 q7 R5 c& w. r: w 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。公仔箱論壇1 c6 F) {* O: u3 r
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凝神香草茶 芳香溫潤
9 J* c7 e+ m) O4 Z5.39.217.77:8898材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗
- {* F2 L3 Z$ _! ` 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡3 }) \6 E# b4 m' P& S. L, O% K Z2 `
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。tvb now,tvbnow,bttvb! N) z1 N" k$ a6 u) c" }+ U# v
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封公仔箱論壇$ y7 O- g6 i% M# U" v7 V
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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