描述：薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇5 t" C1 Z% F% O
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ w' M& l: A2 p1 v! n
& r: }- |! \ s$ a( a) R公仔箱論壇 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
$ _% d( @- R: U( E 图片：
) S$ s+ a+ `8 G4 f1 M
7 o9 |. z7 K$ q7 l6 f, o/ O 描述：凝神香草茶 芳香溫潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! C! H- ^. _2 C7 A: c
图片： tvb now,tvbnow,bttvb. r* m, q% s" J; s1 o+ F0 x' P$ }1 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. l$ z. f& @9 M' d' M
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。8 Z8 i Q- S4 [* G) D# C# S
公仔箱論壇: \9 K& w9 F1 D5 I: h
薰衣草餅乾 口感甜脆
) ~( W" G" `7 ~8 h3 |5.39.217.77:8898材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
6 i. r7 o" {2 [7 s) R公仔箱論壇/ e1 P& V' L# L1 L$ \3 M7 ]9 I
1備料% M1 ^: a0 L. U4 b2 Z8 n1 j
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。5.39.217.77:8898+ N7 F, H& p, C: G% F/ U
; x: _9 `2 r( S j2混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 ^& B7 m s
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。5.39.217.77:8898* D" j( D: c/ U# ~
5.39.217.77:88981 n! h) Q& @$ C# Q& v: j
3烘烤公仔箱論壇) l9 p! L1 f) K1 J; s% x
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。 ^6 l8 A7 h' R, Q
) K+ L, O( M* h& N" k. E u9 ?: D天竺葵卷心酥 香脆有味
( o2 d5 F$ d' G# x8 C( k% O% N5.39.217.77:8898材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許5.39.217.77:88988 v: \5 Y. X/ _
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
# y0 l/ k5 J( J6 V* ~0 ztvb now,tvbnow,bttvb
4 ]8 b. M4 q* y0 m Z* d公仔箱論壇1鋪排. A. C) i+ U, b& Y; o! L+ H
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
- f/ p( M, Y& W5 E! Y. A5 L8 D' L; P( m% P3 w6 |0 n! A n! I
2包捲5.39.217.77:8898+ Q7 B# o4 k2 ?0 F9 J# n
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
8 F7 B4 ?" c+ O0 @
- T) L# }8 t N$ L* S) Ntvb now,tvbnow,bttvb3切段
, ~. [5 Y' W- Q$ f/ h8 g 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
3 @& y* r e, @tvb now,tvbnow,bttvb: W3 E% x+ u J
凝神香草茶 芳香溫潤
0 h0 [8 X [# r! M4 e! ?6 k材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
5 @- @1 E1 m- U公仔箱論壇公仔箱論壇+ a; W, w' w( ^
1清洗
# X6 f$ Q' Y) I \) f3 ]1 dtvb now,tvbnow,bttvb 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
; o. R6 D7 r2 q5 ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 _( [4 t. s, x+ L- N
2沖泡
9 k9 X; n0 Q0 N 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
. J5 F' O* p$ k0 g. i) f! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?4 D* p9 d bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日一招 熱餅乾放涼才能密封
, I) ?0 b# l" |) d2 w3 S 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
| 
