描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.77:8898& n) }2 G* z! E! G: o! q$ A
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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" R3 ~$ L+ O stvb now,tvbnow,bttvb 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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7 R+ L i- u7 ?. i& G9 M3 N3 Itvb now,tvbnow,bttvb薰衣草餅乾 口感甜脆tvb now,tvbnow,bttvb0 v. q8 N. k( d; x
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
5 |" m! g. d$ a% n6 T: Y1 [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ J4 \* l$ L: M( R2 o5 | h
1備料
& l3 ~2 ^4 p# n公仔箱論壇 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。: y2 A0 o; D- V8 y
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2混合
8 V/ H Z, j. C+ a' Y' ^) m2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
1 m5 h' g& U2 A: h8 y5.39.217.77:8898& k* H( T3 d5 T0 C+ F9 q/ q1 C
3烘烤
# E j! x. N2 K" P7 Z4 i5.39.217.77:8898 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。8 Z# C, B% k5 D' ]% A( H6 Y- q: R
" X, r6 B# o0 W, Q% O( L5 H# C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天竺葵卷心酥 香脆有味 W; `# o* D# h) Z* U: h' U
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
! _% t; C: s3 }9 lTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。公仔箱論壇' d5 v8 X* ?+ A# {% o% |! J& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E0 Q* N* o; P/ o+ J
1鋪排tvb now,tvbnow,bttvb2 k Q! E# a! h8 l* t
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。tvb now,tvbnow,bttvb- n2 o9 S) {! r) g4 w
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2包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 T5 b: b7 w3 Q8 }! l }
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。1 b0 q! @' L) X1 ?. U2 Z
" v" P( `. U! t) Z公仔箱論壇3切段
2 H7 a/ S3 r3 s, h( f5 w; X) q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量公仔箱論壇3 A! ?; W* }# `
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1清洗
3 P: ^& y3 g4 ^9 s: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡( ^9 \" P( ~2 a- ~ f# K! v6 _
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
/ ^% o& j- o6 G: ]1 itvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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