描述：薰衣草餅乾 口感甜脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [) H; ?6 G( S5 D
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& c5 g- j$ x6 i) ?/ F' S; M. c3 s公仔箱論壇 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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( G1 J9 A* m: |9 p/ x2 e# c( p itvb now,tvbnow,bttvb 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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: @6 A$ I- ?0 d3 N6 }/ O" K% J 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇& b% G; F! _4 \: v9 ^
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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4 ]9 p6 t" I1 k2 Q$ {, u公仔箱論壇1備料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 Q7 ]# F, [7 E. G {
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合
. U8 h* R; w% s- r0 t& _9 j5.39.217.77:8898 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。5.39.217.77:8898' n7 x, n: N A) N6 C: n3 S
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3烘烤
' c8 t) o b0 v4 M5 b) u 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇; w& O K4 i3 O6 b0 }: s
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許5.39.217.77:8898# x' g& n: r6 Y: U8 ]9 I
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。公仔箱論壇2 w. ?" y' k' [3 g! A
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1鋪排
0 c5 E/ \2 s& I' G 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 a0 A8 I* q: b7 m9 l# L, M7 T) u
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2包捲
/ d& B) z7 |7 V# w公仔箱論壇 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量3 i3 x( D$ S+ g2 D9 p% W
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將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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* t& I9 m: X# L* f- a! g: p. H每日一招 熱餅乾放涼才能密封
8 G, W' V, B$ H: @! R# G6 n6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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