描述：客家粄粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" Z$ x+ A# d1 k; l" `' \
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# ?3 o: X3 S( F h; d. u. g, L8 n" B 描述：變化版 豬笼饭公仔箱論壇* N {. m9 n F5 w r# a
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描述：三色地瓜餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( d( H/ u$ ~
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描述：變化版 客家湯圓5.39.217.77:8898 q9 G- k& K: p* r3 r
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在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。
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0 A# I! n- [; c0 M% _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家粄粽5.39.217.77:88982 n, Z5 p- K0 y
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量& z! q8 z" Z; t9 |
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙5.39.217.77:8898. s: P3 j2 o% A: U
事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。公仔箱論壇9 B# e' x* T# Z9 g" L' B
Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 n( C# P: y7 c9 |3 U& f5 ]
$ ~8 p" S- h0 J4 Z3 }) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.拌揉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ D( W0 }. O/ A2 i
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。" Q; f; Y7 x" A7 X6 A
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2.炒餡
& M9 r0 Q. ?1 m$ M/ z7 y/ P公仔箱論壇 將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。& s* m5 D( k% Y0 I
7 ]% R) X$ B; N D公仔箱論壇3.填餡" R4 U0 t& X. B& B- k4 h
取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。
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& P7 e, s4 Y" O! S: g; @& j3 N公仔箱論壇4.包葉
z! Q, F; |- d) Q% d. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
6 F4 [! s0 y; U/ L) v* z7 R; P6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, C1 S# q9 E: q6 o
變化版 豬籠粄
( s, o5 @( @! i" _+ C/ Wtvb now,tvbnow,bttvb粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊5 }1 ~7 w# w4 P. H2 e0 V
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許公仔箱論壇+ q7 C t6 N9 ~: O
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
7 F8 S/ b: {# Y# g s3 y% ^' M' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- U h# g; ]" ?9 T7 g
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三色地瓜餃公仔箱論壇" e5 v" l! J7 r
材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
5 ]+ l& f0 u! {. w6 w- V內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許: o' ]: h# s0 I. p" E8 ^
事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。
H0 k, i4 I! z* |% o& E j公仔箱論壇Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
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3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。tvb now,tvbnow,bttvb1 W: n1 B5 c1 l; c# D- i# ^/ E$ _
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7 b& b3 f/ x' V8 _ K1 @5 @0 ~! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
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: C" W/ ?" S9 I! o+ g1 D6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.包餡
: ?0 J1 L5 Q8 E, Vtvb now,tvbnow,bttvb 取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可
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變化版 客家湯圓
2 Y2 `$ h: }- U. M& l c1 e7 k& ktvb now,tvbnow,bttvb材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙, B; x8 f+ m/ a/ k2 O# ^- {6 q1 a
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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