， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)5.39.217.77:8898+ Q. j) r6 D7 L: S$ T' Y* J* ?
做法：
! V* b9 T$ V1 a7 t( X+ c" D公仔箱論壇 1. 猪肉洗净切厚片；
, I- t) ?9 Z% I3 Q5.39.217.77:8898 2. 红枣洗净拍扁去核；
1 E5 V9 }' ?! C% I& q公仔箱論壇 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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功效：
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2 J# `) n9 s. P$ O5.39.217.77:8898 ●靓汤心水2 O* k+ U7 r0 Y: i! x3 R2 R+ w3 A' r
- U! w3 Z3 w7 N% c. C 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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