， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。5.39.217.77:8898% n5 o8 p* t3 i1 c* Q+ {- p
材料：
: v9 D% T# e" {/ l4 l. ]1 K- g( _: N; t. A2 r" M3 |9 H$ g& b
肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
' ^; } T( @" ~& ]# T/ { 做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 S. }' I# V( [4 o
1. 猪肉洗净切厚片；( J+ x8 w s) g* B Q
2. 红枣洗净拍扁去核；
P' |6 U' t+ S9 jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ J$ {0 R* R0 H6 V
& N4 o( H# i+ X8 ~' Ttvb now,tvbnow,bttvb 功效：5.39.217.77:88988 H: B8 ^6 S: q
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。, T( Y+ \; e& D$ E: r
tvb now,tvbnow,bttvb0 t' Q* \% V9 \# n3 K2 O
3 p$ a$ j6 m& l& f( \: }
% g" z" _. L7 q# l( Y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 O9 i9 s0 e2 A1 r
( S( V5 F4 { _! o3 Q
瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
| 
