， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。公仔箱論壇. n9 `) v, M+ c, [8 a( Y% e
材料：6 R1 _' P* _+ J: o& ^2 K
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
+ a3 E9 J& Q8 _& p9 b公仔箱論壇 做法：8 @8 C5 L/ G* O& s2 ~
1. 猪肉洗净切厚片；
) b0 M2 I+ S4 Y0 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 红枣洗净拍扁去核；
6 Z! b$ M' `* g: ] 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& h7 i$ G y: H& ?% j
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功效：
1 N) b4 O0 f! |" @- I6 J- N- h公仔箱論壇 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。7 o2 @( A9 _- m: [- E" ^
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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