脂溶性維生素中，多數人對維生素D、維生素E較熟悉，其實維生素K對健康也很有幫助。維生素K可促進凝血、預防骨質疏鬆和心血管疾病，你缺乏維生素K嗎？
/ e6 P, @8 m& L* O維生素K屬於脂溶性維生素，卻較少被討論。維生素K最適合銀髮族攝取，因為最顯著的功效之一就是強化骨骼，一般熟齡族群只知道多補充鈣質，其實補充維生素K也很重要。公仔箱論壇: e8 S, n7 ?: ^6 T0 c2 `, i1 S; h
維生素K功效多，主要有以下這些：
1 h% f) k+ Q' W, K5.39.217.77:88981.預防骨質疏鬆研究顯示，維生素K攝取量愈高，骨折風險愈低。維生素K能幫助骨骼中的一種蛋白質轉化，好保留骨骼中的礦物質，骨骼就不容易脆弱。tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ P$ Q$ h2 t8 M/ _! V; P
維生素K也能和鈣結合，促進骨骼生成。美國哈佛公共衛生學院針對中老年婦女的研究就曾發現，每天補充109微克以上的維生素K，可以降低30~45％的髖骨骨折發生率。
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; j! y) A9 t7 R2. 維持心血管健康維生素K能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁，因此可預防血管硬化和心血管疾病、幫助降低血壓。維生素K攝取充足，也被認為能降低中風風險。tvb now,tvbnow,bttvb' a/ U( x8 ^, ^0 _# v( X" _
3. 幫助凝血人體如果缺乏維生素K，就不能產生凝血酶原（prothrombin ），這是人體凝血與骨骼新陳代謝的必需元素。如果長期缺乏維生素K，就容易出血，也可能經常流鼻血。tvb now,tvbnow,bttvb- p7 V# } a& h+ e+ k* v/ l8 G. s
4. 幫助記憶研究顯示，70歲以上的健康成人，血液中維生素K濃度較高的， 事件記憶（episodic memory）也較佳。因此維生素K可能有助於改善長者的記憶力。5.39.217.77:8898$ I( t7 i# q4 O3 {
5. 肌膚保養已經有不少保養品將維生素K加入配方中，維生素K假使外用於肌膚，被認為有修復傷口、促進新陳代謝的功能。甚至有保養品標榜能打擊黑眼圈，不過維生素K對於肌膚的功效研究仍較少，因此專家之間意見也分歧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% [# v6 T& q5 ]* u/ ^' c
你缺乏維生素K嗎？剛出生的嬰兒如果有短腸症候群（short bowel syndrome）、乳糜瀉（Celiac disease）等症狀而妨礙吸收，可能出現維生素K不足。
# }9 i+ h; j; s4 y% I/ Q) \tvb now,tvbnow,bttvb而根據衛福部健康署資訊，臨床上成年人的維生素K缺乏則相當罕見，通常只發生在有吸收不良症候群的人，或是服用的藥物會干擾維生素K吸收。tvb now,tvbnow,bttvb% }8 P8 N. _; V# K6 G
加上維生素K主要來自深綠色蔬菜，國人攝取量相對充足。另外，目前也還沒有研究顯示攝取維生素K會導致副作用，因此台灣還沒有訂定攝取量的上限。tvb now,tvbnow,bttvb6 B; I [- i- G) O2 N; Q- L8 ]
補充維生素K該吃什麼？維生素K可分為維生素K1及維生素K2，維生素K1是較普遍的型態，主要存在深綠色葉菜和植物油裡，包括：
8 L4 s1 C" ~ f& d, R0 `公仔箱論壇●菠菜
6 o" [; {/ t$ F5 e0 ^8 u$ v●萵苣
7 W9 c a' A6 ]2 D2 ` oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●綠花椰菜公仔箱論壇0 d; s" d4 U4 a1 P8 B8 f1 o: I5 s$ u
●韭菜
2 ~6 O6 z4 s: k7 s公仔箱論壇●羽衣甘藍
0 j8 G4 ^ T8 ~5.39.217.77:8898●橄欖油
3 ^9 X5 I$ D' h* D2 a$ m●芥花油
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維生素K2則出現在動物來源食物及發酵食品中，包括：tvb now,tvbnow,bttvb J' o: g/ e7 c" n% G& V1 \
●納豆
4 t* R9 i& p+ p+ }) A7 ~) ~●牛肝
& L! L3 s- ^- L●豬肉. h8 k$ v/ ^$ V0 A$ }2 W9 P2 w
●起司( q( U, M5 Y# ~+ F/ o
●雞蛋1 l0 |: W, Z' f8 p2 E
一般均衡飲食就有足夠維生素K，不太需要額外服用營養品，但是如果罹患上述會影響維生素K吸收的疾病，則可諮詢醫師後，斟酌服用營養補充品。 |
發表於 2020-7-2 05:57 AM
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