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桂 圓 肉 1 、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 , 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。
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; h: N& M5 `: H# o+ l9 |3 J+ L2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 , 加 入 椰 漿 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o* s' |' K, E4 x: S, m' ]' D) Q
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 , 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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貼 士
* L# b/ b f8 f! r0 Z/ K7 l2 x公仔箱論壇桂 圓 肉 較 甜 , 要 用 熱 水 浸 出 味 , 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。
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