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r- G# G4 R' g2 ]材 料
! `3 g2 l3 C! H! g9 X桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法) ^+ v$ M4 W8 H
1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。
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2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。: h4 @, z! F' ^' y
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7 ~$ Y+ g) x! S9 L0 ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 }, r+ _9 Q A% O4 L桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。$ J# T, S& b( t
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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