[中式食譜] 荷 豆 炒 臘 味

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材 料+ O9 r) d7 _( r$ h* O& x! }; J  D
荷 蘭 豆 4 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 / 腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯
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; j8 z8 D/ \' f4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法公仔箱論壇& C5 U6 z) E+ U8 Y  S" J3 Y) [- a) Y
1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。
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3 P3 F7 ]! X# l: u8 Y; W# s2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ， 蓋 煮 1 分 鐘 。
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3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。/ e$ y* a/ I9 E2 x4 x$ O

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切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。
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