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材 料
/ E' R6 z& K! E1 P% ?" l荷 蘭 豆 4  、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 /  腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯
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( P( D. R3 T) \' K1 ?公仔箱論壇調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量/ y9 T! Z! i' Q5 m0 l, g
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做 法
+ i; e3 q# r+ u( ptvb now,tvbnow,bttvb1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ Z+ `# B$ n8 w8 P: ^1 {. ~4 ]: v# a
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2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ，  蓋 煮 1 分 鐘 。
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: g) p. I$ }" w, K+ ?5.39.217.77:88983. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。/ _- u$ N: n0 v+ o; b9 a4 w
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切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。5.39.217.77:88987 Z) a& j) w, n* l: D
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發表於 2008-12-8 11:21 AM
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