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( T/ Y( ^; Q) i材 料7 {: S* A/ `0 \2 y- s" L; R
荷 蘭 豆 4  、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 /  腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯
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3 ~: n6 C0 c0 \8 }9 [- ~調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77:8898, U# p: F/ Q4 {% l# c: l
* v$ \8 }' ~# ^公仔箱論壇做 法
" i q+ _5 @; w9 x. E1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。
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5 f( x0 ?6 x E% D0 V: |4 e公仔箱論壇2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ，  蓋 煮 1 分 鐘 。
( p6 o- z+ w; D$ P* M公仔箱論壇5.39.217.77:8898* P( s! t* t) L ], Q5 z3 V
3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 F1 \4 N& v# ~2 g
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切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。' @! H: c& Z3 q
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發表於 2008-12-8 11:21 AM
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