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材料：
, ?2 a: f `) v0 K1 W' J1 n& `公仔箱論壇黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。/ `6 x! e; e& d! u' w
( s g( a0 _3 n$ J- f4 Z" Z3 F2 g2 l公仔箱論壇事前准备：6 c5 \! T) q5 i4 R- A
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。3 t* w8 }" Q7 [& @
2、蔓越苺干切成碎粒。
+ X) o; ~9 b8 a4 p! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把蛋白和燕麦片拌匀。5.39.217.77:8898( \- m1 ^0 |, Y t
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6 b5 [) M1 ?% h! \4 }5.39.217.77:8898做法:9 n2 z6 Z ~' i: J
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。) l& r$ \. w/ V
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
6 @- R3 p2 @3 A! Y( r$ z6 U公仔箱論壇4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
1 E+ c$ J' Z; o- \/ T3 V7 Z5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。$ P# y$ L* B+ A" ]; ?
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。* T1 j( R( Z5 k8 m
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小提示：
/ a( L* o( m: W- {. i' I1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。公仔箱論壇) Y# |: E7 s, |1 n" q; W8 b+ O
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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