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材料：$ W* q5 l& m4 _
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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$ {7 m. R5 d1 N! Qtvb now,tvbnow,bttvb事前准备：* C3 o& n* W# f( s8 J$ |
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。公仔箱論壇 K% a; Y, }, ~$ ^5 ]/ T
2、蔓越苺干切成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 q- w. D. k- J3 r
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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# c0 w( V D, J* @: G- E做法:
3 d6 q% u, o/ e. m1 ~# s( Z1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。# h' p2 t# l$ w- @9 V: ]
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。公仔箱論壇/ O! V Y! B+ _6 t0 Q6 S
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
T2 P5 `: r% M) Q6 y+ m4 W, Y+ M$ k5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。8 d2 f5 z8 ]" f0 L
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
- w, L0 ^0 l9 `9 ]7 \; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ F9 g* K- R3 e( X5 R/ y
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% ^- l ^2 _& e% E& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小提示：
6 ~: n' A1 P( P' I' P+ c4 H9 l1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。& p0 ^; i l6 j" P- R0 S% o' _
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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