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材料：
, c+ J. m4 E' u% r5 I. \公仔箱論壇黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。公仔箱論壇1 p# F& b% V$ F
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事前准备：
" G5 J; _0 _( W$ ~. U# S2 m+ Q1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
3 M7 r6 Z' o9 I( U; g9 D2、蔓越苺干切成碎粒。% B) C {" y w1 J7 v. f, F4 ~
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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做法:
! e( r4 ]$ r; \1 {: f" s1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。3 L' ?" e8 E4 E r6 I
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。4 ]' I# ?9 ?5 D0 `" }
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。5.39.217.77:88980 X9 D( b8 }- b, M% b M/ b ^
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
/ [" H- U. R* i' g5 W; r% B% ctvb now,tvbnow,bttvb6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。5.39.217.77:88987 n B+ l5 ], M+ ^6 ]4 s8 M
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小提示：
; o0 {% o* O3 g; a9 M: j4 ]7 T公仔箱論壇1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# i( ^4 s# ^' Q3 ]; f8 \
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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