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材料：
1 C$ }! }+ g U5 x9 P5 r8 rtvb now,tvbnow,bttvb黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。6 u5 y' S- ?+ l
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事前准备：
6 ^6 o V* ]9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。5.39.217.77:8898 F4 Y' g1 f# Z3 D. j" Y, Z
2、蔓越苺干切成碎粒。
% @0 Q. H- K. I/ Y* a' O o. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把蛋白和燕麦片拌匀。* P6 y( G( i5 E( Y: n! N# f& u
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做法:
; M) l+ B! h4 H# Q2 d! D' j% R6 H$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。; C0 }3 `* u+ @- ?
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
# e( P) X3 w" Mtvb now,tvbnow,bttvb4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
' r* [+ G2 M% O8 E' k7 l6 R5.39.217.77:88985、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
, m# [7 p. n" l* A0 e- [+ x3 i8 ~5.39.217.77:88986、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。- h" _1 J& \8 C) j4 K
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7 k( k9 ?" i& I3 Z, H4 O9 \( {8 b小提示：公仔箱論壇8 x' m, R) H3 [
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
4 l" E' c; E; d8 o: h2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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