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材料：
. a( h8 o9 E5 O1 D5 c8 D9 Y) L黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。5.39.217.77:88980 v: u7 r$ H" X2 E8 S# o* d
- A6 K. p) x, c' Q5.39.217.77:8898事前准备：
+ p* W$ ^9 M- q+ B- e, ~1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 z- G% s+ y# v, N& U" E: ]
2、蔓越苺干切成碎粒。
: g+ i- B6 J2 x# Y& A6 h R公仔箱論壇3、把蛋白和燕麦片拌匀。5.39.217.77:8898. P; C& i8 G- \/ R' k
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( l! d- i* L" V T3 `- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb) a2 }9 ?: H' S" c9 I
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。tvb now,tvbnow,bttvb, l2 d* P% Z/ ~0 Z
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
0 ?% @5 V0 r* q, d. b* U+ otvb now,tvbnow,bttvb4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
7 d8 c0 F; G @/ r# c, S2 Q5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
* i( u: k" S) s4 h7 |/ E% K6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 F8 K& L7 B `: R
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! ^' d0 c. C: B7 b1 ]* z6 N小提示：
+ E- F: X+ V$ \* V9 B$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
@+ o" h6 d& \7 n B) s2 j& A2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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