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原料：
# ]$ P$ a- H' w7 a U小肋排、熟白芝麻。
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调料：公仔箱論壇" I1 X2 d7 Q5 r7 c5 @) K9 X
生抽、生粉、盐、白糖、绍酒、蜂蜜 、排骨酱。
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做法：
! b- S6 Z( }! S/ d; B: F% L公仔箱論壇1、将排骨洗净，斩成5厘米长的段，加入生抽、生粉、盐、绍酒和白糖，腌制30分钟入味。 * z, U/ o# i: d5 _4 c
2、炒熟白芝麻。 * R6 g9 K& X; B( K& Y2 j' v
3、锅内烧热油，放入排骨大火炸1分钟，改小火慢炸3分钟至金黄色，捞起沥干油。
0 ?1 ^/ e* I0 L4 P q; b o; J4、煸香葱花倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层排骨酱酱汁，放入汤一碗待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中淋入蜂蜜在排骨上，洒上熟白芝麻，青红椒丝。 |
發表於 2008-12-8 08:01 AM
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