[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。1 K* v% ?0 ?& w+ X, b6 A
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) D* ^0 m, Y1 N! i# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77:8898- w# l4 J6 ?+ _0 F
日本豆腐3條tvb now,tvbnow,bttvb- e, n# t( F; o
冬菇2大片5.39.217.77:88981 ?) ^3 `# s! i! Z
蘿蔔（切絲）半條
: @; I% n; F% h: W; C% H  a5.39.217.77:8898蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb" F0 v: g' u5 ~, m# ?6 R
指天椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ h, S, q7 p* u; \
金針菇1包公仔箱論壇( V/ b# E+ D1 v' n2 x5 m) I; r
雞肉（剁碎）1塊
) s: O) a+ U! |! K9 a/ W公仔箱論壇黃酒少許
1 k  v, [' \& e0 `5.39.217.77:8898鹽少許
6 t9 E, T  n' u  g1 H公仔箱論壇糖少許
+ Q/ O& \- X0 ~$ Z8 l7 A8 G) o4 A5.39.217.77:8898蠔油適量( D! O6 W6 M) T- o$ N- M
醬油少許3 b2 z, m6 ?) ?
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做法：
- D# ]: O0 W2 D& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。公仔箱論壇- Q2 ^) H: h! E# t
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
) u+ Y) K$ L' v6 W公仔箱論壇3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。