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3 Z9 s* i$ y' J( _; d5.39.217.77:8898香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
* Q; [6 }& M5 e) r. `: z公仔箱論壇5.39.217.77:88985 N P) |! x0 u9 `) R. u/ o; I
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材料：
2 G( E" ]* b4 }5 j K. M7 v- ^5.39.217.77:8898日本豆腐3條
( h5 ?4 X4 X0 N% A9 X& |( v( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇2大片
6 Y) ]0 Q) Z! p H" n5.39.217.77:8898蘿蔔（切絲）半條' @6 V- }1 V6 y9 G5 w
蒜米適量
7 {3 A, v& D9 K! `9 a; \+ C' X指天椒適量
, I- C+ }" V- Ytvb now,tvbnow,bttvb金針菇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, u- J/ ]. w' `0 y" {
雞肉（剁碎）1塊
) V4 t; t4 u$ _* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒少許
0 V r/ F! H: H! v" M' _公仔箱論壇鹽少許
! N9 Q2 n5 S; q$ A& rtvb now,tvbnow,bttvb糖少許
" q5 O. e" O; s: b& C' d! L/ J5.39.217.77:8898蠔油適量
1 q& ~9 t9 P$ S4 C( Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油少許
# e* U3 B# O* [" o: A5 ftvb now,tvbnow,bttvb; }* r2 _! a6 G. F- o0 B7 Z- ]8 s+ G
7 N/ O1 [( c. q6 _做法：
( g% I9 ~$ G) Q. H3 }. ^: D1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。公仔箱論壇 s. O! T6 _. H& g1 i3 M
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。# N4 x7 ~! A- }: ] r
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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