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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。5.39.217.77:88987 Z1 b4 h% D( u& P5 j
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4 z% u9 f# j% l- m+ N, ?, ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
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冬菇2大片4 S6 \9 P2 X% \* f; G/ d' v; t
蘿蔔（切絲）半條
$ o' S1 J4 p7 u7 g% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米適量4 k0 s( q( s" P
指天椒適量
& [' q' k2 N2 h' u6 f2 {' I) M0 o公仔箱論壇金針菇1包
?8 v; Q$ Y/ U; K' T- etvb now,tvbnow,bttvb雞肉（剁碎）1塊
0 H$ x& C8 \3 J1 L0 @- {8 j公仔箱論壇黃酒少許$ n9 ?! x( X( C- {, ^2 Y
鹽少許5.39.217.77:88980 Q! A9 j+ k2 v$ m9 C4 z6 z1 l
糖少許9 k: r: J4 b5 L
蠔油適量5 z) Y( T: s& ~- e& ^
醬油少許
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做法： - o3 O4 S, M2 L
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
8 r% Q* O% Z% N! D) ]公仔箱論壇2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
9 v0 G/ Q1 _# n7 Z3 r5.39.217.77:88983）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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