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. o$ d/ ]2 G7 o; @4 M: O" i; Z8 w5.39.217.77:8898原料：公仔箱論壇. @1 V! ~9 c2 o# l! o* r1 E. X1 j
水半杯，
% @4 v% K0 n* x2 F0 G& `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖一杯半；公仔箱論壇% h6 @+ @# j8 [$ h6 ~4 x( E2 h
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），公仔箱論壇) V: M$ J6 D+ ?9 z0 Y7 Q: M
炼乳28盎司（condensed milk），
& x& z' X8 Q1 ^' D浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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- b6 D' L4 V# N2 k2 H2 P# etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 Y! X7 ^9 X1 t% V# e+ U
调料：tvb now,tvbnow,bttvb7 j* f& b H( W7 G& U
香草香精（vinilla），5.39.217.77:88982 K1 d ~& l1 A' m
橙酒2勺。
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" q Q( b5 L/ V( v7 x* m- Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 s. R+ H5 z7 U9 M* Q. M3 i6 Z公仔箱論壇1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；# g; T$ u; b' ^( B
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb$ z) j2 w. K: N: t. ^& r# e
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。0 s: K+ Y; T2 O; I7 T% g( K$ u% g
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
- ~* d& c# A; {' ]4 J1 itvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
! V. r7 N7 V+ M( R8 W5 etvb now,tvbnow,bttvb6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
' z8 H' X4 j1 E( ` Z5.39.217.77:88987、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
7 }$ e+ I1 U& u" g8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇% C4 O. Y+ Y( k: `5 z, f3 L
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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