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# Z6 M, ]: p9 h原料：
/ f% v" E3 n- N/ Q" k" b C/ I3 c水半杯，4 H! {) c) O$ Z8 A& o: E( U5 h
白糖一杯半；- L4 E( B8 l. \5 ^: e4 u5 |' I
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
& S+ A7 p; Y2 K' c' H& d E5.39.217.77:8898炼乳28盎司（condensed milk），
% A# R8 P$ i8 O+ l& N [tvb now,tvbnow,bttvb浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
& j6 O) I. S; ?0 Q- e5.39.217.77:8898
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, N; g- |: s$ H- V5.39.217.77:8898
* t+ H4 {) d$ k9 M& I5.39.217.77:8898调料：
- i% ^' E! \7 C) L. z' C" j香草香精（vinilla），
5 S( W e9 }, _9 K6 p/ e, Ctvb now,tvbnow,bttvb橙酒2勺。tvb now,tvbnow,bttvb+ U& x4 p$ |/ K( ~0 n! q
4 R$ s" d3 P0 x6 ]" Y) Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 p( m4 o3 ^0 s8 ~; L" H/ y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y) P% k. ~) n# c# z
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇3 u( F4 `" e: P1 H1 P* G9 {+ L
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
- k2 l5 Q; o w* v4 T) T4 N% wtvb now,tvbnow,bttvb3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; P r9 P% o' y
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；5 E# L0 I7 x0 f; s5 p$ k! J( T
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；7 E$ f1 d! z M8 y) `6 {2 E! ?
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
0 f' D. u( }, i1 T$ V( t( Y4 z& L5.39.217.77:88987、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
+ e" W5 S" s, V8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；5.39.217.77:8898! E! H% _: ?' y0 m3 I$ B
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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