- |* b7 c1 \. c! d8 N ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 i$ f, E) D0 Y! U: p
原料：5.39.217.77:8898) |( G: c, z. S8 Y8 a& U6 p
水半杯，) W. L2 V3 D0 z9 y% |+ f5 c1 ]% P7 B
白糖一杯半；公仔箱論壇* \6 P \* b3 |
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），/ S7 N1 S% Y5 `3 e, |
炼乳28盎司（condensed milk），
! J5 z' Q3 }$ H浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
W2 v5 H" o' }& g: e8 V公仔箱論壇
2 x- R& t( S: }, R7 X0 K! T公仔箱論壇5.39.217.77:88985 z: e; E% g9 j% K; U8 w1 N9 E
公仔箱論壇- K9 o1 E, J1 p! H% z9 [: X$ b7 i& k
调料：' X3 [) Q$ y% L2 Y
香草香精（vinilla），
, \) s3 B( C1 f8 s% ^公仔箱論壇橙酒2勺。tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 z6 c1 g# R/ m3 Y: S
5.39.217.77:8898$ a3 @! q* n5 c0 k* C7 ]
5.39.217.77:8898& o8 f+ l. I; ^# F
做法：0 Z. J( ~1 J! g* N
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
( K, I- L# d+ P- b' A5.39.217.77:88982、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；1 E9 ~) f/ D' |
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
( ]& M4 n7 g) v ~4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 X6 L: a% H, V! J* O
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；tvb now,tvbnow,bttvb2 x; F$ R; \, e2 |5 m3 u
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；5.39.217.77:88985 y4 @ d4 \ S
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
' Q! j' M8 m8 q2 ]$ K5 @5 g4 h" w5.39.217.77:88988、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ W# x/ w2 E% V6 {1 K8 V
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
| 
