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水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb, R1 L( z- \2 n( ]( k& P" S
白糖一杯半；公仔箱論壇7 j. r/ @7 A; U1 d2 F9 K5 R
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# o. w5 [. ` J
炼乳28盎司（condensed milk），公仔箱論壇" Z, d" r9 V& ^$ x! H1 q
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M0 P) f7 _- \2 [" V" ]
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5.39.217.77:88981 h4 a2 C- k, }
7 T: f2 x- c- m ?2 h5.39.217.77:8898调料：5 g: C& m0 n% Y. j
香草香精（vinilla），
- k. i* n% k- T( y公仔箱論壇橙酒2勺。
9 d0 z" A+ _7 ^+ h4 t! l9 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# ^) ?2 B5 f- u5 t) j0 S1 Q
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做法：* v, G! x# b. U% ^& Z" z& ?
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；5.39.217.77:8898: e) U8 W2 ]2 D( r1 G
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇* L- ^: M# w4 }8 b, c8 t' k% w, B, a. }
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。5.39.217.77:8898& ~& v2 J3 l1 M; s
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；5.39.217.77:8898: J' F/ B% s4 E
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
* d2 f- |6 z# ~$ _tvb now,tvbnow,bttvb6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
+ I. ^4 p' q! n3 S, f, e Mtvb now,tvbnow,bttvb7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；公仔箱論壇9 h8 x" J! w' A' E9 V
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；1 z* I! T0 T' W/ Q
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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