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原料：公仔箱論壇4 ?, o. }$ T) z: G% h( r# e
水半杯，
& C! P& @5 U7 |* D白糖一杯半；
" k5 C* ?8 q1 c* r2 E公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），tvb now,tvbnow,bttvb; D. l; u d) \: A% s% g0 L2 N# x
炼乳28盎司（condensed milk），
9 j# h1 F9 J+ q5 }浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：
6 \: _7 V% x2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草香精（vinilla），
4 b9 K' q# W( ]5 b7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒2勺。
8 l& R8 f1 U: J, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：) \5 P# Z9 I, _4 c
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇) k. d9 \* l9 T" S
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
, c/ B& ?$ y2 a( d' j0 X! Ltvb now,tvbnow,bttvb3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 m( A4 m; \. t
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；公仔箱論壇! g5 T3 S; ?- f( X% T
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
6 c5 P" i# O& C- G. D$ ptvb now,tvbnow,bttvb6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
]' y- Q( D- z4 d. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
! B( }( f5 h; G E5.39.217.77:88988、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；, l% v/ A7 {# t
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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