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K5 k7 Y* x/ t) }! f公仔箱論壇原料：5.39.217.77:88983 r+ M0 J" r, O, r0 l
水半杯，
/ v$ k; b! T9 C6 u5.39.217.77:8898白糖一杯半；$ @3 Q. J# w5 K& A
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
3 F' q3 G# ]' L# k& x公仔箱論壇炼乳28盎司（condensed milk），5.39.217.77:8898: ~% ` ?4 X. p2 K: A# g% b5 a
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。公仔箱論壇" h* {+ L3 m$ ]
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调料：: a0 X2 S% {) U }8 a N( S
香草香精（vinilla），8 q4 V, F, z" `% i. D" j
橙酒2勺。
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做法：5.39.217.77:88980 K! d1 H8 M9 a( m* E* f4 p
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
. x1 @" Z1 y- Z& v% m; v/ S; F公仔箱論壇2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
/ u1 N) [' a7 [: g' f' p1 w3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
5 k. a e/ G+ e" h$ h0 L! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；tvb now,tvbnow,bttvb( {& [& _: ]; W$ ~) s& h7 t
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 B0 t) p! ?$ G3 V/ E% t
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
h! r, D! q( f4 [7 [, [5.39.217.77:88987、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
8 g/ s k. N5 }* ~* t: }' ^: W8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( i) H( J0 n6 f) u1 W
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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