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原料：
* s) ]' c" |7 O) c8 E+ Y5 _2 O水半杯，6 q* }" p- }2 `4 O0 V
白糖一杯半；tvb now,tvbnow,bttvb! V8 m# R) d9 e& S. x1 P" p9 B
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
8 ]$ V) s5 p7 V炼乳28盎司（condensed milk），5.39.217.77:8898! R) n, y3 |) k- Q* A2 b! s+ V& u
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb' I" [+ z; C! B f: X
香草香精（vinilla），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 Q% ~ G) g1 Y
橙酒2勺。
. R1 ^( E* m: M$ p. e3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, y# G1 l v4 M3 r5.39.217.77:8898做法：
" n- v7 R3 L+ O* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；tvb now,tvbnow,bttvb2 V( Y" ?* m( S, h" N9 A T
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 a. R/ j* x) i
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
6 A, F% U( Q& x8 h3 P8 ^4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* s# _/ z4 v2 y) _5 F, A5 z/ [, i
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
$ \$ P- H2 s, G2 c0 @* b; B! K公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；tvb now,tvbnow,bttvb6 \% S0 y; `6 J: i/ V1 l. J% `8 ^
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 V: U: e+ D5 h% @) ?7 r
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb4 L- F3 o8 @& A2 T' W
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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