[美食介紹] 韩式炒杂菜

尛滊靤

还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　
8 V; X' u  \8 `: }tvb now,tvbnow,bttvb　　6 B/ y  ~8 B2 Y

! `6 i% d7 v+ f+ p+ X# x( O6 w# [　　
% V, _  n; v. k" w; O材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 e- e- Q( U5 R5 D1 h: H' C
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
) z2 n  J9 v6 V) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ g5 ^1 N) g2 j$ J/ N1 x
调料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 p) v0 K' R5 A3 C
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
' T' Q" T7 x4 R      tvb now,tvbnow,bttvb1 S. I1 j2 J. V; o0 l0 [+ w
製作方法：$ f/ R1 \4 m5 j" h0 u/ A
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 V, I8 k  v0 _
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
/ N1 Q% S) L/ ?( L$ h# Wtvb now,tvbnow,bttvb       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
9 _9 ?3 A/ J% E7 Y* t% Ktvb now,tvbnow,bttvb       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb" {0 R" D0 \+ W) Z# y8 z# R
       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
" S# r# y. N  l7 o+ B       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
% e1 B7 f) ^& z* c# o$ d8 \       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。