[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　* w' S$ P; l. z9 y) H* E+ y
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材料：公仔箱論壇0 j7 W' g& ]9 ]& s1 d& {7 [/ b
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)7 Q- L! r: C/ |4 i" Z

4 i  ^, R3 Y! K) J% y- R1 P* \tvb now,tvbnow,bttvb调料；
3 u/ T# ]9 _* q, [8 ~公仔箱論壇       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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1 B3 \# G; {, J製作方法：
, k% a1 C  {; b! E  [       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
/ ?: s2 K3 v% s5 Q1 w1 i4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。5.39.217.77:8898% a4 e% a3 y" u' h" U
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
8 @8 K, F5 s& O5 K2 V: x       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。, i6 y4 }. B3 e4 B
       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ r8 O7 j( b( a+ e! y
       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
: W; X, w- e- h7 O; d7 d0 ~9 P  b. V5.39.217.77:8898       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。