[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　
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' s; v* g+ [: Z* q3 v  P公仔箱論壇材料：
" ~. W0 W$ r9 O  p! |3 `1 j* e0 w& T       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
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7 ~3 E* M* `; S# U; H' j- w( itvb now,tvbnow,bttvb调料；
! G+ D0 G& x" @3 U( E2 g       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)5.39.217.77:8898: N4 k  M* d2 O2 o9 R* t+ w- m5 }. ]
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製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 t7 n8 d9 U8 u& ?8 c
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
6 V5 Y2 S& x, s1 p6 `# W公仔箱論壇       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& s8 `; V4 W, d
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
; {+ Q2 m% \! E! `" t( Y: m' \4 d% F       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q1 J9 ^0 X9 X7 L" |& s1 x; V# e
       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
5 N+ R; ^: f8 M/ Ctvb now,tvbnow,bttvb       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
2 R- D) y9 p7 D" G7 n% e; |* Dtvb now,tvbnow,bttvb       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。