[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　5.39.217.77:88987 S  p8 ?. w% \, b' m
　　
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       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
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调料；5.39.217.77:8898# E2 U4 y1 `3 P1 L% m+ r
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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& q. T: w# n- C5 I; u5.39.217.77:8898製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb: Q' H6 m, j% o- S/ y+ X6 h( x
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
( k; i! u/ h& f: z1 p9 M公仔箱論壇       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。5.39.217.77:8898& i4 X! L4 G- v5 Y' l; V
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
' T+ t' n; ?! r7 @3 y* \/ V! g公仔箱論壇       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 G0 R) o. b+ ?/ s6 ?
       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。/ ~5 l% K+ p2 m4 M; \0 a% w
       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。& k0 n0 K' f' M1 @3 ]. h
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。