[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　& a- `0 J+ p9 w1 F$ Z! m7 L
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# Q# r* m- a' Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
- f" b) e* o7 j4 D$ x5.39.217.77:8898       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)# r3 y$ L/ `! }2 y% j2 u! H6 c

% v5 y3 j- i: t$ q& y; F& ?调料；tvb now,tvbnow,bttvb( x# p0 Y% f% X5 q5 X; V+ T! ]
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)! T3 E% x7 Q3 ^6 G- m
      
* W# K: k# f0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
0 T" m- f: r9 [; w% ?1 Q. k! O       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
% j/ i* w  I* V; r+ X: dtvb now,tvbnow,bttvb       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。公仔箱論壇1 Q; Y6 L* R* D. e: o% _
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 u6 t2 G5 j% z5 B0 p4 b
       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
. x) |  w% K8 E- @3 O9 l公仔箱論壇       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
2 e* E0 u1 `& _" G# J       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
5 w' U# k8 E( h  A$ P* x; h; ^* w公仔箱論壇       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。