光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 a' |5 }& X. q! N
6 z" z( a9 G& t$ K" t4 C' d 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)0 k; I6 t5 W5 j
8 m1 G2 |3 O$ N
调味料：
" f8 }/ U) _1 G/ n( Etvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
( B* T( K( G) e- E1 g0 y" O6 t- h# ] 5.39.217.77:88988 Y( f7 \* |; M* y/ q
做法：
2 q$ }, H1 m, @4 M# x' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
! B1 ]3 p0 e, Q8 K& @* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；5 p1 F' H$ |' ` f$ y
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
" a- B5 a& J; z0 stvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
% m! z$ W1 T8 o; \: W) U
& e q% L0 s/ L5.39.217.77:8898 功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 E1 r, ?& t& V" x( H; n
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
+ i1 I4 Q/ |8 A) O$ A7 q 6 a# Z7 d4 v3 {7 ?7 E- U
●靓汤心水公仔箱論壇- Y% U( {5 y2 r& M5 R
1 U2 p( B' j0 P 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
