光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
Z8 K" O+ B4 b" ?# E$ i! C公仔箱論壇
8 S% G! r. m, j8 E( f2 d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
- }! k3 c- G8 w: \2 N3 C/ w7 C! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. Z. u: _3 o
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# m0 F0 e. w; e5 G; z3 ?
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）/ N" d6 \# z7 D0 o5 \2 y
tvb now,tvbnow,bttvb; q# P( ^0 R0 V2 a6 z3 p# E0 ?
做法：5.39.217.77:8898# u7 l2 ?& ~7 r. |
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
+ |2 h" t9 \* Q9 m; B 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；5.39.217.77:8898$ j4 U; ^# t- q* O- Z( a6 m
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% S2 i6 \4 G0 `! v! @
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。, p' U9 m, G) t
公仔箱論壇7 K1 L6 @" F- a# e& X `: d
功效：5.39.217.77:88989 h! w; j7 s. ]7 K7 }5 ?9 F3 X
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb- P2 J; i+ {; i; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* [0 S& J$ r1 }9 \( `
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb) U/ z& e# R) s: p$ l5 ~) a, @ s- v; {
0 D' r, `, ~& y- {7 b7 u, Y 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
