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[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

        光听茶树菇的名字,就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义,茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然,经过人工配置后,茶树菇已不再那么“挑剔”,可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”,所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类,今天介绍的茶树菇炖土鸡,便是一款经典搭配。公仔箱論壇# k" B! M8 x) \3 T3 _

; n' A4 Q6 u6 ]tvb now,tvbnow,bttvb  材料:土鸡(农家鸡):一只、茶树菇干:50克、红枣:4粒、葱:1条、姜:3片、水:8碗  (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb& D1 }' D- W2 c% n. P1 V2 h) w

. V" J; G! h6 E* @/ y公仔箱論壇  调味料:4 L: R# G3 @; Z# D& j" b9 ]
  白胡椒粉:1/3汤匙、盐:1/2汤匙(或适量)公仔箱論壇7 V2 b! s' o" N6 k# a. n
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  做法:
) }" n% d  h2 G9 h- j. o  1. 茶树菇冲洗干净,用冷水稍浸泡约10分钟,待软后去蒂切段;公仔箱論壇3 x# p8 X6 m2 ]4 ?8 ]
  2. 宰好的土鸡洗净斩件,汆水捞起待用;5.39.217.77:8898/ h3 P, _4 [. _' p4 U+ d; T( H  ~$ `
  3. 红枣洗净拍扁去核;葱切成葱花;公仔箱論壇+ G) }  i2 @! j* y4 K6 X
  4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
( U. N" Y# x% X6 G. b+ ltvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  c8 m4 u) o; L1 |
  功效:
9 Z3 G: j1 y. I公仔箱論壇  清肠胃,消脂瘦身;增强身体抵抗力。  e6 x; i' O* l& W4 d
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    ●靓汤心水
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  因为茶树菇比较吸油,因此可不剥去鸡皮,但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人,当然也可以去皮。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
xiexie
- D2 j" F9 Q. K) i( r  S! y         fenxiang
楼主,做份来试试...
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
good thank you
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