川貝釀梨 ， 描述： 藥膳

super_999

川貝釀梨
+ }2 L$ P" M7 L6 F【原料】　雪梨８個，川貝１２克，糯米１００克，蜜餞瓜條１００克，冰糖１８０克，白礬適量。' Z7 N' S& `9 V% a. }6 ]
【製作工藝】　川貝母打碎，白礬溶化成水（約２０００毫升）待用。糯洗淨蒸成米飯，冬瓜條切成黃豆大顆粒。將梨皮去後，從蒂把處切下１塊為蓋，用小刀挖出梨核，浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出入涼水內沖涼，瀝干水分。將糯米飯、冬瓜條與冰糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內，塞上梨把，裝入盤內，上籠蒸約４０分鐘至梨熟爛。澆開清水２００毫升，將剩下的冰糖溶化成濃汁，待梨出籠後逐個澆在梨上即成。1 m& j+ M/ O; }& s  C2 M) c. T' X. y9 |
【服法】　早晚各服１次，每次食雪梨１個。& G6 x& t7 g; B
【功效】　潤肺消痰，降火除熱。5.39.217.77:8898' q) k, e) S* ~
【應用】　用於虛勞咳嗽，乾咳，咯血，肺熱咳嗽，氣喘胸悶，吐痰黃稠等。

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