[西式食譜] 銀 鱈 魚 配 芽 菜 意 大 利 飯

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& p/ [0 g5 d6 C5 y4 F( }- i3 Atvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ Z5 D6 h0 b& k6 t0 l5.39.217.77:8898銀 鱈 魚 160 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 芽 菜 碎 40 克 、 蠔 本 熊 4 隻 、 Mascarpone 芝 士 1 1/2 湯 匙 、 黑 松 露 碎 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙9 E- ~- N# _: T4 p( H! ~/ S
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做 法! O  B6 o  f2 ?1 o; e3 {3 n& Y& g& m; ^
1. 銀 鱈 魚 用 少 許 鹽 及 胡 椒 略 醃 ， 放 鑊 中 加 油 ， 魚 皮 向 下 煎 至 表 面 金 黃 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 。 公仔箱論壇* r8 P9 j! a7 Q5 v- R+ `5 a+ H& k& K

1 \& ~' x. [+ t) J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另 燒 熱 鑊 ， 加 油 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 蠔 轉 大 火 炒 至 四 成 熟 至 表 面 微 黃 ， 加 芽 菜 碎 煮 到 汁 收 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 l2 u% [( b+ ]5 F& L+ A( L3 g
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3. 盛 起 芽 菜 與 芝 士 撈 勻 後 隔 去 水 份 ， 與 黑 松 露 碎 撈 勻 放 碟 上 ， 上 面 再 放 銀 鱈 魚 即 成 。
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9 Z4 [7 z7 O+ K# x1 B5.39.217.77:8898貼 士 ：
1 u1 g: Q; h  s( T5.39.217.77:8898蠔 與 芽 菜 都 是 會 出 水 的 食 物 ， 所 以 煮 時 火 候 要 猛 ， 才 能 把 內 的 水 份 鎖 住 。