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[西式食譜] 三 式 焗 蠔

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材 料
9 o5 j( b$ d2 ?9 n+ m1 [tvb now,tvbnow,bttvbRoumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、 茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量
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, Q) s1 a4 m% ]) x0 @公仔箱論壇做 法
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! P* l1 a. P7 d* U: H  y+ o5.39.217.77:88981. 用 少 許 油 爆 香 茸 , 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 , 加 忌 廉 煮 滾 , 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 , 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 , 淋 在 兩 隻 蠔 上 。 5.39.217.77:88981 j5 W( O/ F. ^
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2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 , 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 5.39.217.77:8898$ X0 m3 ~4 o0 v- Z
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3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 , 冷 藏 至 硬 , 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。
8 Z7 J) V) ]% ^& h0 ]' D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* V$ v: O2 L8 c; ?
4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 , 放 上 所 有 蠔 , 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:8898& R% F" u; Q) \2 Q2 R# P/ @
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貼 士 :
  b8 E. t( v/ H5 \公仔箱論壇用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 , 可 使 蠔 固 定 , 不 會 翻 倒 。
看來好好吃得...
5 s) D8 ^! E( x8 B! N; U6 c% T8 _公仔箱論壇感謝分享...
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