[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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3 A  \# G4 i) `0 k6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 v6 q9 s2 Q/ g) z
【材　 料】 公仔箱論壇8 P* D! c; v4 w( `2 O" p! f
莧菜 150公克
, l! f* ^' Y- i4 M5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克
; h/ x/ N( [: K# _* }公仔箱論壇雞蛋 2顆 公仔箱論壇% t/ h" S, P4 k6 V! s4 l
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【調 味 料】 公仔箱論壇5 J7 h* I- |# ^( l) E
輕煮汁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 ]* \! e1 x" U* U

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【做　 法】
5 B9 M0 }, j$ n2 u! O+ ptvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。7 V4 G0 \  c7 J

6 o* T) \$ h: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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; h0 C4 C! _# L5 b' M$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。# R( x8 o) t* |8 Z( ^* x& M

2 o  j# q( R+ L' ?; ~) J, _6 q* Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。