[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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# B5 @+ V) N$ Y( W& J【材　 料】 5.39.217.77:88981 J% G, w3 k* F
莧菜 150公克
, r* Q4 C$ P, |4 j6 b; ]吻仔魚 20公克
/ d' Z1 M( I; q! d2 V) J雞蛋 2顆
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【調 味 料】
" X6 y, l1 A0 P' |* }2 u; f輕煮汁 適量 " i3 A7 {- l: A& X

8 w/ L0 q& p$ C, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 R. t0 F/ c4 i* q4 ]# ]
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【做　 法】
" ?/ H% @" x* P% B: v' s5.39.217.77:88981.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。7 V" E) C' S  ^& d) u8 c
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 B' ~6 R! P( P; W' O" K
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77:88980 }! S3 E5 s/ j- l/ _0 i/ q) {
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。