[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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+ _, e8 Y9 @0 A+ v( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: V9 o- A2 P2 l" d  @3 ]: o( d

0 k( N/ S8 U) Z! a3 i, A【材　 料】
: s: p+ }. L' Y# q2 z3 J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" z- G4 w7 R5 k3 D% M1 M. t
吻仔魚 20公克
, a9 }# g: U2 M) M) ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
0 Q. R" b$ M; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 u  z+ v/ v/ ~/ W! f; F
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【調 味 料】
! G" P# p" s# ~$ i公仔箱論壇輕煮汁 適量 ( R. c- ^( F, x" ^% Y" s

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【做　 法】
+ o, V3 ~3 s2 d3 `1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I" p8 d" D. H

% g" D5 @  t# a8 X# g2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。5.39.217.77:88982 ~0 M6 h2 _0 {  A* I! u

- l9 A  h' X. y3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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& F- e- p! B" ~, H1 b9 k4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。