[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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( B# l) P  V+ L9 }9 j8 X* ~【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N* M" t# ]! @5 `
莧菜 150公克
: c$ P. S! _( p公仔箱論壇吻仔魚 20公克
( I. ^! Y5 a* u  t7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
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0 @: e& C, t5 z4 B' btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- B- F. Q, M' R9 f4 G, Z公仔箱論壇輕煮汁 適量
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【做　 法】
- C, {6 w+ Y( N# y( Z" ], g: I0 k1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。7 c* Y5 s; v) c7 f/ _/ C

' M6 W* z- x: |* g公仔箱論壇2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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1 u+ k( K# B& f( Y) Q) Y1 x公仔箱論壇3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。+ ?, x! R6 C2 ]9 w# `

: ~8 n7 }) r" s$ a3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。