[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

lengzaino7

公仔箱論壇$ u' \" I" R4 Y# E& ?/ `6 A

; J" a3 Q. V! n8 ?# ?2 m$ |; C
3 l, `+ l! t: w2 `" c【材　 料】 ; I* {4 m1 x, X$ |7 W
莧菜 150公克
8 o. H4 H2 j9 f; D: Y! b: @" T公仔箱論壇吻仔魚 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! Q- {  @2 K& Z
雞蛋 2顆
9 a3 {+ T7 a( R: m5 `1 z" K
0 k% z5 y  P7 w7 i7 o5 t" X5.39.217.77:8898
3 L5 J  P! s3 {3 s3 ~! U) R4 m5.39.217.77:8898【調 味 料】
( `, s3 k9 n$ K2 k) K0 ~輕煮汁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' x( [* n$ b' j" I* a1 |
5.39.217.77:88988 t; y0 [" @( O& |# U- A

: L: u- Q& |: m( G" |9 V3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y$ q+ j  U0 u' S, K- ^
【做　 法】
6 m. J, S2 [* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
# T6 m! B/ l8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \# E; j/ ~4 C6 G5 |$ E8 S8 J5.39.217.77:88982.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。8 N( t0 N" L$ i* W" h6 Z; p

, }( o* G/ _- |) C3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇: U- m  C) o! r4 S$ a9 H+ H+ i$ O3 o
9 T0 z4 v8 w$ g% s# F" f# h/ ~
4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。