[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
4 z" e+ I7 g  ]: Y5.39.217.77:8898莧菜 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( P1 Z  ^8 \8 |
吻仔魚 20公克 8 T1 Y+ \; E3 t% r$ x0 m, L7 k. f9 j% S
雞蛋 2顆 0 K7 ~$ y9 j! g. F5 l

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$ W: s6 p' j+ Z1 H* G$ N【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X# w1 M2 s+ q
輕煮汁 適量 ) G% S# f6 C6 |5 E  l8 ?) ~7 @! z$ `
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0 Q3 O+ q' {  F, {3 C( e公仔箱論壇【做　 法】
( C  c- A; q! q. _3 \$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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* F. C6 S7 H( c公仔箱論壇2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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$ h/ o: b2 v- x/ d* u0 V, j7 T/ ]公仔箱論壇4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。