[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
4 m' L" i8 C& O( W+ |公仔箱論壇莧菜 150公克
8 C5 z' W* ^# a+ z+ W6 C吻仔魚 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 a' M' A2 J. @/ i2 F
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: \2 k" I' o0 K: ^0 q9 O

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【調 味 料】 公仔箱論壇" D" x8 x% m- u/ R0 Q* [
輕煮汁 適量 : F% A. z3 u5 |$ A5 V

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【做　 法】 公仔箱論壇: s9 ]- z3 k  A! `
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。* Z9 M5 [; ]/ Z4 V3 N5 j

" |2 ~  l" s8 @; n- V8 [5.39.217.77:88982.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77:8898/ Y+ a. b/ t5 G7 @) S

: P! L: P$ b. d4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。