[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
2 [# G2 d0 |$ J$ }, q3 k" s公仔箱論壇莧菜 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ I: T; |7 j, V. v
吻仔魚 20公克 公仔箱論壇6 m1 n- b' Q& e
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 x. ?1 q" F* H4 m0 e% D) K' T4 h

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' H) j2 z0 V, ]& K7 T" _# \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 , B3 n8 r) O$ B/ J% M0 ~4 p+ ~
輕煮汁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( f/ Z. C; R1 u0 h
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7 R( a" D) S) J+ G7 n【做　 法】 + u. }  }, ?0 H& J# a  V
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。