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制作工藝:燜 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 S. f$ R& u; ]0 U1 z
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主料：
! K+ i5 I9 U* G! V/ otvb now,tvbnow,bttvb牛肉(後腿)500克
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! } _! z, K% ?公仔箱論壇配料(1)：
- g, ]5 }4 H/ w5 b# @* c5.39.217.77:8898小麥面粉15克
7 x; ^( C: L! l# U5 I扁豆300克
4 I! t% J! J1 z7 H: [, F公仔箱論壇) ~" n2 p% F, q5 u V
調料(2)：
. l9 f8 Z1 U9 t8 Y1 y公仔箱論壇鹽15克
8 T" d; b" Q" G公仔箱論壇啤酒500克 5.39.217.77:8898" L6 X) Y# Q# z6 @
胡椒粉2克 5.39.217.77:8898& n! T, k* G& i/ V5 q
黃油50克
5 F' b7 b# E- e* q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1克
/ y" R% {* u+ ~) i4 n% N' e香葉3克 5.39.217.77:8898& s) z( |8 {2 Y
菜籽油70克公仔箱論壇# b& |1 G3 n: D
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; b4 M0 o& U' [: e' e2 U& otvb now,tvbnow,bttvb煮法：
7 z7 L5 a7 `4 H9 c$ R8 e; \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；+ @6 B0 s5 Y' t- {3 {: `( J
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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- j l6 A9 {8 I+ d+ x8 F$ E6 E. Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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6 f | ?) d utvb now,tvbnow,bttvb4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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