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制作工藝:燜 口味：清香味公仔箱論壇; N1 ~6 I7 I4 L# N0 m8 K2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y1 g1 H9 @- D
; D: s2 m* h4 Y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb主料：
8 |3 \8 B6 A* Y6 j( [/ D7 u8 ?5.39.217.77:8898牛肉(後腿)500克
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6 J. ]/ E5 q q3 x' w: ptvb now,tvbnow,bttvb配料(1)：
% z6 a1 M9 ?* N' b小麥面粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h7 G4 P6 |; j( a2 x r
扁豆300克 7 J O2 G5 V, n" @
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調料(2)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' ?# [ I6 F0 u
鹽15克 tvb now,tvbnow,bttvb5 }* d! I Y5 h/ \! J8 \' D8 b
啤酒500克 r* }0 R5 ]. V/ e) c4 ^2 y$ x3 A
胡椒粉2克
( M8 s( C, u6 h4 q黃油50克
$ X. X! l1 F2 X9 n l# X/ e& g" U5.39.217.77:8898味精1克
2 k& Z3 Q; E' M3 N) |tvb now,tvbnow,bttvb香葉3克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E' V6 r: w2 Q& M6 j
菜籽油70克tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 r9 S* N. p# P7 X( y$ ^4 l+ v: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* P7 o% ]2 B9 z' z# l% w
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煮法：% u7 T: o: v$ b( O' |1 q7 _; b3 ]2 e7 N
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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$ E' s j! S, c0 D# E- `1 n2. 嫩扁豆切去兩頭；7 [0 {" Y/ [0 w3 c+ B3 i! @
; P; o+ L* s6 ~1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；+ _# p+ A# n+ [" q' _3 {! P
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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