[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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制作工藝:燜 口味：清香味公仔箱論壇' ^* L2 m7 \+ H
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2 a0 `) n% e$ r# G8 n3 j9 n' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：
7 g" @  |) O: Y& J, F$ @: Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉(後腿)500克  5.39.217.77:8898/ G: v6 c5 ?: m1 j7 W/ u

! y- S# O; _$ T+ c$ F7 s+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 s# c6 L2 ]* Q2 o
配料(1)：5.39.217.77:8898, V) p" v0 Q$ k# a$ E3 D
小麥面粉15克
+ F0 U3 p. z6 a5 {7 h: J8 s; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁豆300克
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調料(2)：tvb now,tvbnow,bttvb+ n% T/ E8 l, A5 v: w
鹽15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. i( n% R  T
啤酒500克
( S7 K2 A& e) P) N5 f" Q胡椒粉2克 公仔箱論壇7 |& R/ h* A( t5 W! Z" i6 G( L
黃油50克 5.39.217.77:8898$ z3 L" K0 K* V( w( j
味精1克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 |+ y  s! f+ p2 k
香葉3克
2 N5 `4 u. a4 e: |! g: n菜籽油70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, z& D& R- S; ?. c

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3 {0 N5 W) ]( m% C9 }# L5.39.217.77:8898煮法：公仔箱論壇* L+ S6 `/ C' g* R! h
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；公仔箱論壇$ {1 |7 k8 g; t: d, ?  ~
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2. 嫩扁豆切去兩頭；5.39.217.77:88985 |7 s4 \( g/ _) a/ e
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；公仔箱論壇3 I3 A+ ~/ r; O1 b

5 B; H% M. L& h6 B8 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。