[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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- D* Z+ k9 M6 E5.39.217.77:8898制作工藝:燜 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ b$ F$ ?1 e2 L! v3 n% Z8 c8 R8 q9 m

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主料：tvb now,tvbnow,bttvb! r7 O0 R2 h6 ?# p: [
牛肉(後腿)500克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# W2 [( G) ]( F. z7 h" ?

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9 E! r' o8 e8 Q5.39.217.77:8898配料(1)：
& l% g$ a, H1 H2 H小麥面粉15克
$ ^! S" B' x$ [5 M4 p5.39.217.77:8898扁豆300克
& b- p) K) `5 L$ M& N, F+ B5.39.217.77:8898, r. s9 q  k8 g4 A8 Y+ k3 B# r. ~
調料(2)：
8 {; `$ E. n! c9 M) {鹽15克 # [5 L( v6 m6 g4 O& ~
啤酒500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 h2 D5 D' F3 y' @) Q( |
胡椒粉2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" `" w+ c! H: r; k( z& \
黃油50克
5 K+ g' h! S6 `+ D3 |/ V味精1克
# m, o% I+ I; V. \5 Y2 j5.39.217.77:8898香葉3克 5.39.217.77:8898  V# K" N. R$ T: x& G' ~+ Y7 z) |
菜籽油70克
% J: ^5 T/ J" B% u: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 Z: @, f  F, h5 Q. X/ z

( d% B1 {  ^0 v, B, `0 _公仔箱論壇煮法：
2 ?' c, `/ E$ I. U( c! f  ]2 W1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；! a5 u& j9 Z, s
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2. 嫩扁豆切去兩頭；公仔箱論壇9 W' a5 N% }5 I* T  X. A) H4 v
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；公仔箱論壇4 }$ Z+ y1 E) U
公仔箱論壇* A" o! x8 e+ u3 @: Q, a' T
4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。