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材 料 : 公仔箱論壇* @6 s0 P/ D* a% Z- l* @$ U
2 兩天白花菇tvb now,tvbnow,bttvb) V; I' r i- X1 p0 Y
1/4 杯麵粉
$ {* n! L7 t3 j6 O( m) p) ]1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 F' ~" W9 a2 P! \2 b8 j6 j
4 片生薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" t7 i, e: B% E) m) l
4 杯滾水5.39.217.77:88989 `9 S, }/ U8 P5 K* m
1 張砂紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 H9 f. J2 X; z7 w+ _7 x
1 茶匙雞油% M/ m. H- I1 v) o$ X
1 茶匙紹酒
, f' s' U' z9 t! A1 N; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 |5 d2 ?$ B* [
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做 法 :) v; P- F- ]: x# u
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
0 ~) g3 N3 g. }* ^8 H1 L(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
: ^5 G4 X3 ~$ z; i9 f5.39.217.77:8898(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，tvb now,tvbnow,bttvb% |9 M3 w F/ ?1 j, \6 Q
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.77:8898: S& O- r: ~4 v0 N! P8 L# Y# Y: r3 G
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- V3 g0 E' a3 m7 `公仔箱論壇備 註 :
* i" c* [# \' }& Q" @(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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