[中式食譜] 清燉冬菇湯

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材  料 :   
9 `+ Q- u7 E1 P& E1 J2  兩天白花菇5.39.217.77:88986 y. S/ w2 \  o2 V0 Z
1/4 杯麵粉
8 W/ K' @( z; Z8 Q公仔箱論壇1  茶匙糖/ C$ P3 J) a1 f# ]
4  片生薑tvb now,tvbnow,bttvb; k" B; M* |, U& `
4  杯滾水
/ v' G4 I- j: P1 T1 |5.39.217.77:88981  張砂紙' Q% `0 Y4 t  s# P' Y
1  茶匙雞油1 w5 W; b+ [; {. Y3 J
1  茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A1 V# R5 w* Q  L4 ~. g- e( v
鹽適量
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8 C! w% C9 e! R7 X) V4 W公仔箱論壇做  法 :
8 F2 {& B. Y5 Z; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。- g: S/ _5 \( a$ Z5 m; r
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
/ L$ `7 q7 b$ ^0 N' Z; g$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
# I8 E4 R: n  z0 x# J7 X$ m    隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。, Q! Y! C/ v. V: x
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備  註 :  
/ D+ ^7 q1 ]) U(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。