[中式食譜] 清燉冬菇湯

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: \* b; e  D+ P& A: }公仔箱論壇材  料 :   ; E$ c& H( V: J, {$ }
2  兩天白花菇, z( }) [3 S$ T0 y
1/4 杯麵粉
3 _3 Y5 ]4 d( G6 x: ?6 P1  茶匙糖
) n; |8 {+ q, u; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4  片生薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 K1 O8 n: B- K# v# e
4  杯滾水6 q$ u# ]# _) k3 a" n' d
1  張砂紙) I+ M- [' p, Y$ L% n
1  茶匙雞油5.39.217.77:88985 C$ `2 b& \8 X& l2 }* O4 Y3 O+ x
1  茶匙紹酒
) o6 P% M" D7 @' e! x! G/ B鹽適量! ]4 }  y$ r. l7 H# q- b2 l# P* \
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做  法 :
  c7 f7 d7 h  m4 b" Stvb now,tvbnow,bttvb(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
8 s& N% ]$ b3 T& G+ x$ {1 T5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
: _" {$ I2 S! Q) q. O6 ?$ U# s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
$ f5 H4 X9 D; I公仔箱論壇    隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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1 J% s$ {- L+ M- c$ G7 I4 f* Itvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% a5 i+ G* m1 ~' l7 H! D
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。