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0 d2 P3 f$ m. Z$ F& D材 料 : ) X' g6 }- T: S* i1 G
2 兩天白花菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; L5 D9 |, A/ y! r% f
1/4 杯麵粉
8 o1 e- a4 h, [tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖
# e( [) i7 n! B( O0 n% u" E. q公仔箱論壇4 片生薑tvb now,tvbnow,bttvb. R* Y# q1 r( B9 a
4 杯滾水
0 [! B4 G; R- u# W' Q& f7 A! I1 張砂紙
7 d& W* F5 q8 E( p3 M% y% w- E3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙雞油tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ ~; ?& l ?! C% r+ c
1 茶匙紹酒
/ M) T* O! @% r5 ]5 S6 l4 j- @鹽適量5 Q+ y7 v& V% ^
6 I# q0 u4 J( w( T, X5.39.217.77:8898- M2 \- F) G6 p/ ~
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做 法 :
- |1 [# ]( [+ a! t0 h(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。5.39.217.77:8898- `" ?0 |. w$ H+ m4 B; _
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。! i c5 {9 w* l. h5 v
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，# U* C2 Q! f8 Q. j$ }; \3 J2 Z
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 l* n+ F6 _/ U1 m6 S
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& W# P8 F5 v- r5.39.217.77:8898備 註 : 3 ~4 \- a% A- _7 |
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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