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材 料 : 5.39.217.77:88988 F* C0 t# i! {8 \+ t8 I* o
2 兩天白花菇* c/ h/ B1 [1 G' y+ x* M$ e
1/4 杯麵粉$ k& E2 T3 \+ N; f3 e/ T
1 茶匙糖公仔箱論壇9 ]6 z+ \3 s+ p
4 片生薑
8 X, r6 L) e* t/ m; |$ n4 杯滾水2 d4 E" ~' D6 G0 P
1 張砂紙
0 S1 t6 K8 N4 C% b/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙雞油
, t3 d4 ~% r, k& m$ m, J i公仔箱論壇1 茶匙紹酒
; a' p( i* p2 d; [公仔箱論壇鹽適量
+ \7 t2 ` v" F2 N7 y5 @9 C/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 M# v f; }+ `
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做 法 :5.39.217.77:88981 j: L) w; @% h( H. w* `2 K7 u
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。5.39.217.77:88982 P1 _7 u; j) f
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。5.39.217.77:8898; [& f9 d1 ?% P
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
( t. s# G+ K0 L3 J7 F5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 :
) C% A) S6 t/ |/ f(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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