; f3 q2 I$ d' f0 C公仔箱論壇8 Z1 f' y. ]) m& l; E5 T
材 料 : , r, m: W$ v4 }. L
2 兩天白花菇
& c& ?! I( `) T! x5.39.217.77:88981/4 杯麵粉公仔箱論壇) t4 r m F$ t
1 茶匙糖' x0 R" P9 T. n
4 片生薑4 n8 I8 R2 H2 E7 J$ j* n- \3 U
4 杯滾水tvb now,tvbnow,bttvb2 r& y4 q O4 ~; t
1 張砂紙
0 o! b0 ?, o, r" S/ K; j1 茶匙雞油) T3 j2 \8 a% o5 M0 C7 P3 T
1 茶匙紹酒
9 l, u# Q: @7 v/ ^7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
0 W: k8 @& s- I1 m9 f* E4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# k4 T" j- d8 p/ A9 ^
6 x) Y5 W$ G; W9 z4 A/ G6 L' {- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K& n! \4 O* J5 \
做 法 :+ A3 [( v4 @) }2 O
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
& K5 h+ l8 I. W2 M! vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb* W" p, ^( Y8 j
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
6 P: P4 n0 S. O( a公仔箱論壇 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
: c! E& N4 L; ?. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- K- I6 C4 p; ?* o J3 V7 A4 c: n" A
tvb now,tvbnow,bttvb. K1 `0 b' ^5 c' s; \
備 註 :
* t \( ^* Y9 e7 y: J(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
| 