枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
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 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。公仔箱論壇 }" E2 C8 \2 T7 c$ V& \
一、膳食纖維
+ G9 l2 \# I6 A. j/ y& Itvb now,tvbnow,bttvb枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。' w, r- j! ^( f i* t
二、鐵, t9 _" v3 K) m: r- W' W
鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。5.39.217.77:88983 w7 _# k. V: J! U- o6 b& Q
三、硒公仔箱論壇/ h# i0 _7 u- L4 Q4 k
硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。
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; b: `1 E- _# x: E1 J9 @四、維生素A和葉黃素5.39.217.77:8898' a- i% W6 j3 [6 W: { z0 J4 k
維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。
K( L! c0 B& V. r9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. t( `' W j1 u N5 B5 v
一、干嚼——營養最全, v+ c+ w! W+ }. Z, D" ]$ V
干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。1 O2 O1 c$ z+ v
吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。8 G! T3 u5 V7 R& Q7 `- z
2 t/ @3 z; `7 Itvb now,tvbnow,bttvb二、枸杞菊花茶——養肝明目* x3 T1 q1 d. s3 J: U
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。 H0 J* e$ M+ U. k) A. H
吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。0 ?: a! D4 K2 ]; j2 e6 a F' X
三、枸杞大棗茶——健脾養胃tvb now,tvbnow,bttvb- c: c' `/ ^) j* }% _8 P+ M; ?
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。
: g% K1 R9 l {! S% y: z* Y* j7 h5.39.217.77:8898吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。
6 W$ [( o7 d4 v: [6 V9 e% H* z5.39.217.77:8898四、枸杞黨參茶——增加免疫力
1 ~, |1 @: Q# G黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ P2 Y7 v% E5 e4 O* x F
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。5.39.217.77:8898# p- T7 k. K6 T: m
 五、枸杞燉肉——補血生精
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# j+ f1 R$ E9 t/ w5 e枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。
: A6 U. E1 L* ~8 h! m7 A1 p吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。. V" S& |! d8 g. ^% r" Z
六、山藥枸杞粥——開胃消食
0 R5 _6 |/ R3 W9 l [5.39.217.77:8898天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
+ j/ p3 n; s& B4 vtvb now,tvbnow,bttvb吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
7 Y2 o7 {8 ] I& K( C/ n% Ftvb now,tvbnow,bttvb 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ K" I' \& E% A# m& `6 c
《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。! X* ~9 w! W; G y* f
+ I' @* j5 X; Q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
+ {3 C7 Q% @/ t8 P5 V6 D( M8 m公仔箱論壇日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。
$ [7 _4 P# D5 S7 n7 q( P2 G/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。
! z' p( i# e2 Z/ s8 itvb now,tvbnow,bttvb不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？- D2 a2 {9 e& q& w5 r$ p" A' j
真相：其實大家差不多
; }3 e4 {0 n; F5.39.217.77:8898黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。
% K9 \# }& n; g; O# o9 A, Q據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
! Y+ X0 R: O/ t1 T0 A; F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 }" X% y4 d8 |
事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。公仔箱論壇! {8 B5 i1 l: K) ^* z3 \4 E
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。
1 P, _$ E9 Q, w( @+ F, v$ V黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。5.39.217.77:8898* Q4 f, ?3 N& t }, ]; `
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。5.39.217.77:8898; N% q4 Z. y7 O' G
 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。
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0 z: P/ H! r; J' D/ l) h- v公仔箱論壇一、濕熱體質的人
2 q& o9 Q) L2 v. H% Ltvb now,tvbnow,bttvb感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。
$ j4 `6 q, c1 k- _二、脾胃虛弱的人公仔箱論壇* Y x! ~" M( u A+ Q$ P% q7 |
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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