枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
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% ?5 F5 i0 X, m2 B公仔箱論壇 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。
" t0 w9 r9 _" c4 R5.39.217.77:8898一、膳食纖維
1 i; p9 L2 _! y: i u2 x3 ^1 f3 `4 S公仔箱論壇枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。公仔箱論壇9 B' w9 R) e- Q
二、鐵+ U9 e, ~( X0 N/ y6 d) d8 S
鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。
9 ?8 W0 D Z/ R; I0 F三、硒
) @- {1 U! |5 Z9 W- l& R7 M" Y7 i公仔箱論壇硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。
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9 r2 j) j( D+ A [" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、維生素A和葉黃素5.39.217.77:8898' f2 i+ e8 [* w1 d* T6 B5 W+ f
維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。公仔箱論壇" C6 Y6 K! H% m) v! G: r4 X
 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。
+ H9 ^7 Q+ ^% I* _ L' [+ [5.39.217.77:8898一、干嚼——營養最全
* a8 @6 {) w: V干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。
+ ?/ ?: d3 {( l/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。公仔箱論壇/ u0 f2 D6 R! M
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二、枸杞菊花茶——養肝明目
! O/ l( o1 `7 l3 x, [2 {6 L q, x1 Qtvb now,tvbnow,bttvb老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。
' _8 b' p/ K* E% D1 {* S9 P5.39.217.77:8898吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* L7 d, K. L; w& ~
三、枸杞大棗茶——健脾養胃公仔箱論壇' O( B& y# N) s! [/ U. B
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。9 p/ X D# M4 q' A5 c# V
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: V+ l* h7 D+ g) G
四、枸杞黨參茶——增加免疫力, o# b1 r: c A" j6 C
黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。, x, Y9 i1 B8 B% i* }
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。
: N1 r. y% z* m2 L4 r- r" Q1 k公仔箱論壇 五、枸杞燉肉——補血生精
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5 W9 _; R- r3 d$ N; b' I D8 f5.39.217.77:8898枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb4 L& f! J+ O8 ?' M7 U
吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 f( e* \& X) [# X, |: C, W( P- w
六、山藥枸杞粥——開胃消食公仔箱論壇- F2 Q) x, F2 j/ s* j: H ^
天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。: ^1 e& ~$ {0 A& i( }* X4 e4 W
吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
1 q8 n8 b1 K: |& i+ a5.39.217.77:8898 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。
4 b* {' r. Y% X' I( A+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。公仔箱論壇# K1 f B: e, D! k2 K3 k
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現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
7 J& W, U$ g- R- p6 |日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。
% G+ J/ H/ L. [$ D/ ?7 } 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。
# V) f( u0 T( ^4 A; p7 L+ t5.39.217.77:8898不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？
9 B. H/ b1 f( ]6 t9 s* ?5.39.217.77:8898真相：其實大家差不多) ~1 e; s4 t+ i \0 f( a
黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。
" F) p5 P7 {+ z* e8 a) H: Ltvb now,tvbnow,bttvb據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
, }: G9 y; e/ }& l; D& T* o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 j& A7 j% c' I0 B
事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。+ \# @4 z, Z+ S1 m6 r* B/ S
還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。6 Q0 Y) @; S$ }% ^( c
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。
, D) e( d+ S4 H7 V- P8 V" u% o既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。8 O6 ^9 _* u+ k# I9 L* {8 V# I9 L
 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。
p. A9 z+ U. ]) e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W# t# |: `$ M, Ctvb now,tvbnow,bttvb一、濕熱體質的人
* O; |) G% l4 p+ i# |2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。
4 ^+ ]" r2 {1 q% F. I0 z3 y二、脾胃虛弱的人
( F [0 N" A% R) W# L k2 `腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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