枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
. B' u1 l2 X9 f# a, n. c3 z公仔箱論壇, p& b1 P6 v0 V" }! p8 e- C
 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。
6 D6 f( X" g; a/ Ktvb now,tvbnow,bttvb一、膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb5 [' b& J2 P" U& \' n% Q0 b* }" m2 l
枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。* v0 L( F' q$ ^" o* H; w
二、鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q4 i1 m# W2 ]$ W
鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。
4 c0 O* I; u! t2 t- t: Q) D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、硒
2 m# G' C; B* l" r' s9 F硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。
0 X4 M2 {4 t) [% }. U9 B公仔箱論壇
; p7 l( ?7 T6 s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、維生素A和葉黃素
9 Y) H: j9 K8 b m, H公仔箱論壇維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。
@& T3 O% z6 t, \' e' Otvb now,tvbnow,bttvb 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。
; T( B# b6 T# z1 G7 {: r公仔箱論壇一、干嚼——營養最全6 v3 l `' \4 j+ d" O
干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。5.39.217.77:88987 d8 Z4 a) c' n6 U
吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。: V" b1 B8 L5 Y% l
 5.39.217.77:8898( j9 p1 |( l6 t# {
二、枸杞菊花茶——養肝明目5 Z5 e, N9 i Y+ _3 `7 L
老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。) Y2 F. Y4 s5 q7 ?. q% g
吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。
1 ~$ ^" n; I# n' c三、枸杞大棗茶——健脾養胃, Z$ s! [* w* O$ [- {1 K0 V4 w1 Y
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。公仔箱論壇8 F4 k3 \+ |& _. b" G
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。! ? ^# e& J! y7 R, T6 F
四、枸杞黨參茶——增加免疫力tvb now,tvbnow,bttvb& r" k9 D% j. d, K
黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。1 [8 G$ w u- J3 Q: A3 x
吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。0 G& G% O$ k' W* w
 五、枸杞燉肉——補血生精5.39.217.77:8898( j6 K' Z: f* D! o* X V
* c8 E$ h; R3 B1 z枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 |8 ^! z, K7 {+ j" B
吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。
$ {( ~$ P) L3 [8 S4 ~5.39.217.77:8898六、山藥枸杞粥——開胃消食
' _: X! K/ w0 q1 s' b$ G- [8 ^天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb5 v! N/ {; h+ m2 u# _/ H, f
吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。公仔箱論壇9 r( T9 Z. i1 J% b2 l2 s2 b
 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。
" X2 c9 J1 d V( x, \0 ]6 K《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。tvb now,tvbnow,bttvb) |/ h+ r) l3 t4 J% _2 t2 f9 u
公仔箱論壇6 {. ?& G+ k( w
現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 `* n/ x% h+ O
日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。
5 ?* I* Z0 }, g3 ptvb now,tvbnow,bttvb 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。6 L1 H4 l/ i7 X3 J4 b* B
不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？
+ d; g. M, e9 r5 s' i% j真相：其實大家差不多- x6 x |" O9 D+ y- z8 |8 b) z- V
黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。5.39.217.77:88981 a) H6 x0 U5 j- k
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。
7 [5 ]2 ^) n; ~9 S7 x! `! Q) f5 E) ]. }9 P& ^
事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。
( n" G" c. @, D8 c0 \" Y- }. G公仔箱論壇還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。tvb now,tvbnow,bttvb; }5 f9 y. p1 |% {0 V
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。
! }2 i: M* a- J! ?既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。
0 P, [+ O* x2 N x4 m/ g, R* W4 {5.39.217.77:8898 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。5.39.217.77:8898. a# j4 W6 @5 Y. D2 j8 R t
公仔箱論壇6 G6 @6 Y) X8 S0 t0 X# L7 P
一、濕熱體質的人
* ^9 f6 O" ^3 ?% H& H公仔箱論壇感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。tvb now,tvbnow,bttvb$ t }) N& }1 ~7 i- A( u- B- m
二、脾胃虛弱的人
5 ]. W3 [/ S7 q K8 O) Z5 o4 Z7 O腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
| 
發表於 2020-5-29 06:32 PM
|