枸杞出現的歷史悠久，早早就記載在殷商時期的甲骨文中，當時已經有人開始種植食用。然而，枸杞直到近幾年才被世人逐步認知，成為時下養生人士的標配，受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效？經常食用身體會不會越來越好？
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& W6 ?, \" F" ^" wtvb now,tvbnow,bttvb 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品，由於顏值過於出眾，被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富，如果平時有吃枸杞的習慣，那麼身體會額外得到下列許多營養素。) _: @6 ~ w/ c# J* a- {
一、膳食纖維
, L, d' |# j0 q2 q枸杞的膳食纖維在10%~60%，有研究表明經常攝入膳食纖維，可以改善餐後血糖和腸道功能，具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞，可以增加飽腹感，對想要減肥的人士來說是不錯的食品。$ Y: x+ a G" s
二、鐵
2 b2 ?' v% c( S! @! ?! x1 S/ ~' ytvb now,tvbnow,bttvb鐵是血紅蛋白的重要元素，補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富，月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞，有利於鐵在身體中轉化和利用。
2 j. ]* ^) |/ J4 m$ V& Y J三、硒& B8 v! g) t% @' f: x) ?& W
硒雖然並不像維生素E為人熟知，但它同樣是抗氧化劑，可以保護細胞和組織，減慢其變化速度，是人體必要的微量元素。
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$ `/ I; _. ]0 o3 `$ d) d: J/ T2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、維生素A和葉黃素5.39.217.77:8898" G* Z0 }* @- c3 Q
維生素A預防夜盲症，葉黃素有益於視力，防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病，每天吃一些枸杞（我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克），可以增加視網膜葉黃素濃度，對老人眼部疾病起到一定的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb( i; D* }6 C. N% l9 ]
 枸杞怎麼吃更有營養？從食用方法上，干吃、泡水、添加在各種膳食都可以，但不同吃法效果不一樣。5.39.217.77:8898. `- v" U! s0 w' V5 e6 N
一、干嚼——營養最全
0 o( B. ?" \1 W3 l) R干嚼是最簡單的食用方法，營養保留價值最全，不過枸杞生吃會比較硬，有些人不太習慣。tvb now,tvbnow,bttvb u( F1 y" T) `$ O$ W" y8 Y- r. D
吃法：一般建議早晚取5g洗凈干吃，可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。5.39.217.77:88988 E& W' b1 _2 |$ v6 d: M7 Z. O& P
 公仔箱論壇2 T/ |4 m; G" o: m; f% n0 S( c; ^
二、枸杞菊花茶——養肝明目
' z% }* u) I2 V) p" ~. f5.39.217.77:8898老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝，可以疏風清熱，養肝明目，有很好的滋補作用。
" c1 y& R H1 C5.39.217.77:8898吃法：將菊花用熱水泡開，最好選取杭白菊，加入適量的枸杞，等待1分鐘即可以飲用。
% r! H7 t2 i1 L+ m6 X2 Y! otvb now,tvbnow,bttvb三、枸杞大棗茶——健脾養胃公仔箱論壇2 u+ f5 \, I* ?% W7 v' _
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效，飲完後面色紅潤，氣血充足，女性可以長期飲用。, V6 L& e, @5 }. {1 _; ~2 }9 o
吃法：取大棗10克、枸杞8克，然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後，和枸杞一起加入熱水中浸泡。
6 {4 W% E5 u. V1 {! U公仔箱論壇四、枸杞黨參茶——增加免疫力tvb now,tvbnow,bttvb& J; w) H0 l/ n: L
黨參和枸杞可以補氣血，一起泡水喝可以補充元氣，增加免疫力，適合身體虛弱的人。
! N# q6 p# B# H8 G! {, u1 J; V2 b: B吃法：將黨參枸杞一同放入杯中，加熱水沖泡；也可以加入適量水一起煮。1 z: M# E2 Z! J7 o! u
 五、枸杞燉肉——補血生精" m* l2 M5 b1 x; \6 r7 O/ F& D
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枸杞可以烹飪，加入瘦肉一起燉，既能補充蛋白質，又能補血生精，是一道適合全家食用的美味佳肴。
) a7 H/ z0 u% |公仔箱論壇吃法：將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味，調至大火快速炒熟加水，然後取15克枸杞一起燉半個小時。
+ C$ M. y) t7 j3 ]6 U1 O/ U, ^) {5.39.217.77:8898六、山藥枸杞粥——開胃消食9 M1 D! U& V' Z; q
天氣炎熱，人食慾下降，這時可以煮點山藥枸杞粥，可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。
7 G! t, F: T5 d, \8 m" f, Z5 m吃法：300克山藥去皮、30克枸杞洗凈，將米熬成粥後，放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。
( z( ^5 H' @3 |( U5.39.217.77:8898 清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉，是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞，枸杞葉雖然外表長得不夠突出，但它的藥用功效同樣值得一吃。5.39.217.77:88982 [+ o: z5 w) E
《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用，從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
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現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質，還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
! v) z7 A. ?" x" I3 t& c6 h( I日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜，經常用於做菜煲湯，其口感細嫩滑爽，讓人在泄火之餘滿足味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 Z1 |5 s4 m; l" q! n
 黑枸杞是軟黃金？最近兩年，黑枸杞成為了商家們的「寵兒」，據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效，而且價格十分不菲，最貴可以達到4千元一斤，是實實在在的軟黃金。) ^# e) J1 t7 w; v
不過黑枸杞真的如此神奇嗎？抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好？
* W! w3 o" o5 J. b& N% R3 y真相：其實大家差不多4 I4 E/ T/ z0 X% p
黑、紅枸杞顏色不同，主要是黑枸杞以花青素為主，而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。tvb now,tvbnow,bttvb) R, V& Q! Y( ]3 ^+ W3 {+ O
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強，其富含的花青素在31mg/g左右，可以清除自由基，防止誘發疾病和組織老化，延緩皮膚衰老。5.39.217.77:8898/ _- V+ f0 W+ ~9 h% q8 e; C$ H
! g" H, o7 e. K/ J% G7 Y Ptvb now,tvbnow,bttvb事實上，想要定期清除體內自由基，花青素並不是唯一的抗氧化物質，紅枸杞中的維生素A、C，類紅蘿蔔素也不遜色，自由基清除率達到94%，和黑枸杞差不多。
; k2 }- w4 k% x還有傳說中黑枸杞含有活性成分，抗疲勞比紅枸杞厲害，但是這些無機元素在紅枸杞中也存在，並沒有那麼神奇。5 m3 j3 }0 r* J8 D- M; ~4 E d
黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後，以人工採摘、庭院晾曬為主，容易被沙塵和其他微生物污染，食用時還有安全隱患。) w( h3 V) a* Q0 S" l% P
既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞，就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。tvb now,tvbnow,bttvb: k8 g7 t: i8 k& D
 這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材，由於具有補血安神、益精明目的功效，體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用，可增強抵抗力，強身壯體。但是，以下這2類人要少吃。
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' f, d( x4 ]" K0 a0 H, d9 I0 `tvb now,tvbnow,bttvb一、濕熱體質的人
. h) w; P, ]+ l% V2 i" n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質，枸杞本身性溫熱，吃了會加重病情。
+ J$ p2 Y O. d$ e- {+ `4 ~% e' b二、脾胃虛弱的人2 S" o; q1 Y5 L* y; m: w9 \ y
腸胃功能不好，總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用，否則食慾下降。 |
發表於 2020-5-27 06:38 AM
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發表於 2020-5-29 06:32 PM
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