枸杞出現的歷史悠久,早早就記載在殷商時期的甲骨文中,當時已經有人開始種植食用。然而,枸杞直到近幾年才被世人逐步認知,成為時下養生人士的標配,受到越來越多人的喜愛。枸杞到底有哪些功效?經常食用身體會不會越來越好?
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3 n7 s% Y" o4 q 枸杞是藥食同源「紅寶石」枸杞是藥食同源的一種天然食品,由於顏值過於出眾,被形容為人間盛世的「紅寶石」。 它的營養十分豐富,如果平時有吃枸杞的習慣,那麼身體會額外得到下列許多營養素。tvb now,tvbnow,bttvb, g% N2 ~$ r; A3 v# e, f
一、膳食纖維
) K F9 F1 i- B0 O. E& F& |7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞的膳食纖維在10%~60%,有研究表明經常攝入膳食纖維,可以改善餐後血糖和腸道功能,具有預防糖尿病、結腸癌作用。而且經常吃枸杞,可以增加飽腹感,對想要減肥的人士來說是不錯的食品。
/ `9 T2 @& @" H2 [$ k* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鐵
" \4 {8 e5 g1 i: P9 o m5.39.217.77:8898鐵是血紅蛋白的重要元素,補鐵等於補血。枸杞中的鐵含量豐富,月經量少、氣血不足、有貧血的人都可以多吃點枸杞,有利於鐵在身體中轉化和利用。
6 e ^' N; R* C4 r5.39.217.77:8898三、硒
/ U5 _3 G, |+ N; I, H公仔箱論壇硒雖然並不像維生素E為人熟知,但它同樣是抗氧化劑,可以保護細胞和組織,減慢其變化速度,是人體必要的微量元素。
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四、維生素A和葉黃素
6 Z0 z. J6 D4 g: x3 i/ E4 B公仔箱論壇維生素A預防夜盲症,葉黃素有益於視力,防止視力下降。 老年性黃斑退化是50歲之後常見的疾病,每天吃一些枸杞(我國居民膳食營養素推薦每天攝入10毫克),可以增加視網膜葉黃素濃度,對老人眼部疾病起到一定的預防作用。( M0 P4 o7 |" D! _! F
枸杞怎麼吃更有營養?從食用方法上,干吃、泡水、添加在各種膳食都可以,但不同吃法效果不一樣。公仔箱論壇$ o' Q8 k# d" {8 W2 E9 `, ~7 Z6 p9 I
一、干嚼——營養最全
' N/ V M# C/ a% K7 G, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干嚼是最簡單的食用方法,營養保留價值最全,不過枸杞生吃會比較硬,有些人不太習慣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 ]! j+ b6 \. y: D$ [$ U$ L4 w
吃法:一般建議早晚取5g洗凈干吃,可以養肝明目、延緩衰老、美容養顏。
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% ~. f1 S: c C/ V/ s# g二、枸杞菊花茶——養肝明目
' ?" R0 w: {& ?. `5 a1 r) p老年人、喜歡熬夜、有三高的人都適合喝,可以疏風清熱,養肝明目,有很好的滋補作用。
9 x1 F9 A9 l) Q5 S! H& L吃法:將菊花用熱水泡開,最好選取杭白菊,加入適量的枸杞,等待1分鐘即可以飲用。
) \1 C& r5 W# O三、枸杞大棗茶——健脾養胃8 A5 `% G& i9 b) M+ h# \
此款茶飲主要有補益氣血、健脾養胃功效,飲完後面色紅潤,氣血充足,女性可以長期飲用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @) O# s3 |7 O7 Z
吃法:取大棗10克、枸杞8克,然後將大棗放在鍋里炒10分鐘後,和枸杞一起加入熱水中浸泡。
* Y# X& o2 t9 T四、枸杞黨參茶——增加免疫力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g9 u i; z- m; C o3 a! G5 n
黨參和枸杞可以補氣血,一起泡水喝可以補充元氣,增加免疫力,適合身體虛弱的人。
+ h' B9 U$ m# d! s. f公仔箱論壇吃法:將黨參枸杞一同放入杯中,加熱水沖泡;也可以加入適量水一起煮。1 t: F* q# j) ]0 f
五、枸杞燉肉——補血生精5.39.217.77:8898, c8 Q m0 [* Z
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枸杞可以烹飪,加入瘦肉一起燉,既能補充蛋白質,又能補血生精,是一道適合全家食用的美味佳肴。
4 F. W% v w! V: G& t; z! i* o5.39.217.77:8898吃法:將瘦肉切成塊加入醬料、鹽調味,調至大火快速炒熟加水,然後取15克枸杞一起燉半個小時。
/ j' j7 {6 b5 ^6 g6 e5.39.217.77:8898六、山藥枸杞粥——開胃消食
( p3 x9 x( W# t天氣炎熱,人食慾下降,這時可以煮點山藥枸杞粥,可以開胃消食、消除疲勞、增強抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb# A% ?) _9 y! C) T: H$ y: o1 K
吃法:300克山藥去皮、30克枸杞洗凈,將米熬成粥後,放入山藥和枸杞一起熬煮30分鐘。公仔箱論壇8 w! [, v% j# S* t, f
清熱解火的枸杞頭枸杞頭又稱為枸杞葉,是枸杞的嫰莖葉。相比一顆顆鮮紅甜美的枸杞,枸杞葉雖然外表長得不夠突出,但它的藥用功效同樣值得一吃。
: V; F4 x% J( A' q9 u8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《食療本草》曾記載枸杞頭有除風、去虛勞、清火明目等作用,從古至今一直是中醫藥推崇的一種滋補藥材。
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. N( Y! ]8 T0 e9 U' E/ \現代醫學發現枸杞葉里含有19種胺基酸、各種抗氧化物質,還有鍺、硒、鋰、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等微量元素。
' A6 p+ ]" ]9 \9 x. P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb日常中不少人將它作為一種清熱解火的蔬菜,經常用於做菜煲湯,其口感細嫩滑爽,讓人在泄火之餘滿足味蕾。* H' o0 T3 ?! U- |% B- _+ V7 {
黑枸杞是軟黃金?最近兩年,黑枸杞成為了商家們的「寵兒」,據說有抗癌症、抗衰老、增加抵抗力、降低膽固醇等功效,而且價格十分不菲,最貴可以達到4千元一斤,是實實在在的軟黃金。5.39.217.77:8898# F5 b4 K t) e) ~) H0 W
不過黑枸杞真的如此神奇嗎?抗氧能力、保健作用真的比紅枸杞好?
$ O' S4 G k: [# p; j+ U5 g公仔箱論壇真相:其實大家差不多tvb now,tvbnow,bttvb# n+ D, }$ ?5 j Y/ y5 H7 m+ D
黑、紅枸杞顏色不同,主要是黑枸杞以花青素為主,而紅枸杞則是類紅蘿蔔素。公仔箱論壇2 z, j# T- j- `* g7 s7 a# S/ Y
據說黑枸杞抗氧化能力比紅枸杞強,其富含的花青素在31mg/g左右,可以清除自由基,防止誘發疾病和組織老化,延緩皮膚衰老。
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事實上,想要定期清除體內自由基,花青素並不是唯一的抗氧化物質,紅枸杞中的維生素A、C,類紅蘿蔔素也不遜色,自由基清除率達到94%,和黑枸杞差不多。公仔箱論壇' M7 F1 L. I5 I+ F# I* V1 s
還有傳說中黑枸杞含有活性成分,抗疲勞比紅枸杞厲害,但是這些無機元素在紅枸杞中也存在,並沒有那麼神奇。
6 b, x4 q8 Y J" E. A黑枸杞由於缺乏規模化種植、加工方式落後,以人工採摘、庭院晾曬為主,容易被沙塵和其他微生物污染,食用時還有安全隱患。
" [/ ?" x5 T/ F- o公仔箱論壇既然用較便宜的價格就可買到同等營養價值的紅枸杞,就沒必要浪費再花冤枉錢去追求只有噱頭的黑枸杞了。公仔箱論壇& ~6 _% u. B* Z7 E; F
這兩類人最好不要吃枸杞枸杞是養生保健的藥材,由於具有補血安神、益精明目的功效,體質虛弱、抵抗力差的人堅持食用,可增強抵抗力,強身壯體。但是,以下這2類人要少吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! r1 R: T3 |6 z/ G
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一、濕熱體質的人& W2 b( \$ ?( T5 @+ g& j
感冒發燒、身體有炎症、高血壓、易暴躁都屬於濕熱體質,枸杞本身性溫熱,吃了會加重病情。
' I) \, N) R% b二、脾胃虛弱的人
; z7 t0 G4 |; y5 Z8 b" E5.39.217.77:8898腸胃功能不好,總是消化不良、愛拉肚子也不要經常食用,否則食慾下降。 |