5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。5.39.217.77:8898, t6 i& \, H8 |9 [2 t/ j( u
: p7 B: f) G2 I6 n& h
不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
( m" F' j* q/ T/ T. u3 x01 橄欖豆腐豬肉湯公仔箱論壇2 S' ^7 N* {! X5 j
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
4 O7 N3 E! r& P2 m8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】5.39.217.77:88982 o# J& T7 K& X# v) Y* O) q" M
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 M0 i! H# n( \5 o+ L) K
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
7 B, f! |0 X& F6 B D& E L公仔箱論壇③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
8 S, |2 e9 K2 x5.39.217.77:8898【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
1 w: L, o# z/ \: `02 芥菜粉葛瘦肉湯
/ Z) A( a7 v+ r9 M% J3 a- ytvb now,tvbnow,bttvb【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。$ \$ ^4 D2 W+ x: Z! D! K
【方法】9 ?" W. L0 j9 h8 L( T. N
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
3 n) } y. C) I0 C②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 s$ t* m8 M0 K. }9 p% I `( v
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；) X; Q3 P8 g+ G+ o, R2 l
! w) T% o* k$ \5 R" M2 I, V公仔箱論壇④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 Q2 A9 i" R$ V0 C
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。5.39.217.77:8898( ?- h; w3 w8 |: @6 ]7 \" |
03 薏米冬瓜煲鴨腎
9 F* |- b6 s: u" R2 h 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。8 V" K5 u, N! I, Q, O
【方法】公仔箱論壇$ l3 f+ {2 T: w1 A* O1 J8 I" M
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
/ R2 c1 _- J4 x. @& Y% b0 c公仔箱論壇②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；公仔箱論壇* |% ]7 C, b6 R8 k9 z, k1 U/ O. g
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ H% \9 V$ s3 }; A
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
2 m5 @/ z2 V9 u7 E6 j% [) A9 r( Z0 y# xtvb now,tvbnow,bttvb【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
$ V$ ^/ F. u) K: O5.39.217.77:8898* m& g4 M: L- g0 j5 |! c, t+ c- B
夏季除了易上火公仔箱論壇+ i9 X, g8 U+ w5 T
還容易疲倦乏力、胃口不好3 h% V& y8 }. _0 r/ X) A" p* }
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
. p' Z) `/ X; a, b& c. L* n( Rtvb now,tvbnow,bttvb立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。; y. `/ Z# @. [2 S3 V
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。% K# {( C0 d+ B1 X
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
) A5 a2 f6 o; Qtvb now,tvbnow,bttvb廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。: `' ]7 w$ k7 m$ p( y4 @9 q
01 清炒冬瓜
. F6 f( n; g9 N- q2 D' y" x4 X2 `公仔箱論壇材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；- n. y K) x3 P0 q2 t# l4 Q S
做法：1 Z4 k$ H( p& s2 `5 Z, `2 E- d8 A
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
7 X/ A! K- D, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②熱油鍋下蒜蓉爆香；
1 r( J% h) u# f3 B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；公仔箱論壇9 H$ Q8 C- y0 R
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。 ~1 y8 M V1 b4 k) g
- ]4 v$ n$ J& L公仔箱論壇功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
3 z# W; l* ]" e2 \02 黃豆芽薏米排骨湯
2 p) H" Y A5 q公仔箱論壇材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。公仔箱論壇' B) e1 V: n- o; Z0 e6 N' |" e
做法：
0 Y5 d; @/ M% d5 C! }2 N( ^) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 |! i& x* l0 ~: d: U
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 V* [6 r- L- a( L3 ]" I! o
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
8 h, m" d. m/ f- t v5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
) o: m2 \* i% N0 ?2 C7 [: y+ \7 |tvb now,tvbnow,bttvb03 扁豆冬瓜老鴨湯
( a* O% `' y9 G ^' s* {2 ~公仔箱論壇材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。5.39.217.77:8898+ v( Z* b8 q$ w0 k
做法：5.39.217.77:88985 ]5 p7 J6 a8 o0 S2 ~
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
B9 e2 T7 ^0 b* t% Z②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。! S4 _; t! J6 U+ m; P. D& n3 a
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。公仔箱論壇 `. P# x4 l @8 m9 H9 S
04 百合粥8 _+ n# U1 t0 G# a3 C5 D
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' }* H+ U) c# G1 M$ |. }$ U5 z
做法：
% G6 X: y/ g( t5 e公仔箱論壇①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。5.39.217.77:88986 r$ E# g! x4 S7 C$ M: ~
7 Z! T a! x# b! i3 C# v
②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
4 }7 ^' h( I7 x5.39.217.77:8898功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。5.39.217.77:88980 g+ J- }3 z3 p, S7 Z0 q/ a3 g
05 山藥薏米粥
5 \* {9 e1 `1 J& l. Q2 j( V/ Y3 d2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；tvb now,tvbnow,bttvb$ e% _ p7 N- ?8 Z3 Z7 x
做法：
6 c* a9 \/ }2 \2 c" ~8 x% |5.39.217.77:8898①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
( u" S# |9 G( B0 J0 p0 X+ ~5.39.217.77:8898②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
+ Z1 U g+ K; c% S, l1 J' L6 V# p③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
% A" z( L; K S4 p4 Jtvb now,tvbnow,bttvb④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
6 o! Q1 ?) F5 r9 T8 _ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
| 
發表於 2020-5-29 06:27 PM
|