5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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9 [1 Y0 k8 Y" B9 K: Y. o& D+ r不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。5.39.217.77:8898& z% ^1 Z# @; l4 |7 K; f# s8 D
01 橄欖豆腐豬肉湯6 X, p! A: c; w2 Z! V, F2 \
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
0 r! ~1 c$ L# K6 ]" y* T4 F公仔箱論壇【方法】
* G1 {$ q( m' T; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
! K' P. R! i1 u9 c3 j公仔箱論壇②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；6 K( K& I4 L1 P/ q+ V- ~: J0 s
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
8 T# r" \. A0 r; w5 Z8 |5 z5.39.217.77:8898【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。5.39.217.77:8898- i/ G: z2 Z, R8 z& n8 M
02 芥菜粉葛瘦肉湯
' L" ]" S T& y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。! ]1 H4 v# V' \- i
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb. {; H5 z" V# J$ A+ Q: q Q
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
0 p4 O G, I1 {4 ^$ Y7 h0 Itvb now,tvbnow,bttvb②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；5 j$ ]. |1 A" S* C4 `
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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% }9 g Y( C& f b1 c5 [5.39.217.77:8898④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
- B8 P. w& T! N6 M# W【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。4 F4 M9 W, o3 g' v9 H' W, F! e
03 薏米冬瓜煲鴨腎
: d+ t5 F9 ?3 d9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。公仔箱論壇& m2 N# `( y2 ]. a
【方法】
2 z i* t5 |+ P# {5 p$ M①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；公仔箱論壇: B7 R4 M' v: `
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；" s. X9 y; ^) z6 n
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: B! Z) M. w) o, C3 ]3 G) ~
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.77:88983 D% [0 } [7 z2 u1 G+ ~
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。. ^( o/ { D0 t& {; H( T" P, Z5 v
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夏季除了易上火
/ O$ E' q8 A) F0 B5.39.217.77:8898還容易疲倦乏力、胃口不好
; [" S, ^1 d; p" ~* D; [) t) ?0 }tvb now,tvbnow,bttvb中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb. s# U+ @* P) h, Q% @
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。/ o2 h' S7 q/ @2 t c
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
1 ^# _9 ?4 Y8 m4 ^* S公仔箱論壇夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
2 `8 S8 U7 L) a( ~" x# g# ]廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# }+ }+ r% \8 x( e% `
01 清炒冬瓜
* T7 k p% T% f7 g$ P7 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
4 p ?( F$ \& V. Z5 H; f D公仔箱論壇做法：
. [ \; q6 l0 |5.39.217.77:8898①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
6 H2 Z; a7 K: t; ]) t' etvb now,tvbnow,bttvb②熱油鍋下蒜蓉爆香；
7 p: k7 T: f0 m3 R$ F m4 |& V公仔箱論壇③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；; J* }; G6 ~ f# \) `* s1 \
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。5.39.217.77:8898+ e7 A! e: l6 r/ T9 X. ]
02 黃豆芽薏米排骨湯
- F6 V( b, }1 c5.39.217.77:8898材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
/ C/ }* y" e" z9 J1 K/ X% {做法：5.39.217.77:88986 B2 U. P& Y f
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
! n# T* E. P+ ]②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。6 E+ V3 G( x; [) T& F
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
0 N8 W# j5 |, l+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
/ V6 `, Z* Y$ G6 j, w9 u9 k; N1 O03 扁豆冬瓜老鴨湯公仔箱論壇5 m1 o6 L# W; \( W4 [( i" z
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。5.39.217.77:8898" |5 W/ P! D k
做法：
2 ]% i# U+ G( m2 Z1 ~①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H! x/ U2 ?4 M! N- S5 u& g1 {4 \/ u
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ y! t- A4 \7 f7 p
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
( Z; {8 C. `% w公仔箱論壇04 百合粥
) c$ I8 K# l8 X! ]6 e6 _, n3 f材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
& l; F) ^4 [. r2 `. k5 t5 S公仔箱論壇做法：
7 g' L% E8 e( m" z7 Q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。7 y" }9 f& a, n9 Y0 y0 [; h; ?
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。5.39.217.77:88981 P# w9 @$ Q( p% b2 m8 V9 ^
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
. |% E& C1 e- L05 山藥薏米粥. _$ \& j5 d( ?5 H) h
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；8 I& _3 g8 R2 Z/ `8 O9 g, p
做法：
4 V& v. I5 M: ~5 Z# B# Q( V①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- A* q' G# i7 e
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；5.39.217.77:8898% Z# z( f7 }) q! k/ _, S- |: `' [
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
0 [% Q" P T7 \. W④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; ~4 n) y9 |" W8 P7 Q, ]
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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