5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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3 M2 \4 W0 z3 D& M9 m9 K! k不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。5.39.217.77:8898/ w9 b3 H& K4 Z- s: |
01 橄欖豆腐豬肉湯
- p. z' T" w0 H% G8 q, ]* C公仔箱論壇【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
# [' S. Y6 Z5 H; O! H& j) t9 d. X1 k公仔箱論壇【方法】
6 O; u8 ^3 [! B①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
+ T3 \8 `, ~/ Z% V1 ~ e& ?# G$ l; |tvb now,tvbnow,bttvb②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
4 Z. f* G% ^+ G- V6 Y& X' P! ~' V- l% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇& C# k0 Y6 N0 D# B! |: P+ B
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
" R; v& J4 H; E7 D9 K公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; P. d# y0 G2 C m9 M
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。5.39.217.77:8898, t6 B, ?9 E% p+ C" K5 U
【方法】公仔箱論壇- k7 f% |9 Q" @ G. A$ Q
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" y/ `& h2 L& X1 b5 K3 T
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
& t. `; c$ H+ R( R' b③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；$ L* q: j3 P. ^3 V' y2 \/ h* b
8 W$ T6 e8 J, ^/ w" y' h+ i1 p④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb" q# j) n9 d+ C
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
! q+ C0 d) w* v0 a5 _7 E6 K公仔箱論壇03 薏米冬瓜煲鴨腎3 h* J: Z; J# \/ M" n( p
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。# o x: I0 N* F" {5 \1 B7 P( r
【方法】
- k/ _; u% S3 A6 [7 ^/ f: C5.39.217.77:8898①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
2 N7 R4 { W3 _7 Z, @②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
" X# H: u0 c- U& G0 d9 y9 j" R③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
# K6 b- F! d# v公仔箱論壇④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
5 r1 C' m' }/ u- I+ B$ V【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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* ^4 i& }7 Z# x x; X8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季除了易上火
9 a* m' ?8 R1 {2 `( _- y# n6 o還容易疲倦乏力、胃口不好 H( [& X4 L* Q9 Z
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！公仔箱論壇7 J/ J2 {$ V! C: Q( A3 F0 L
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
% D* I0 [9 N6 H9 o雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
0 U5 V8 u' V; L. @. z夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
7 u1 [3 D5 g; f廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。* n1 R. P5 d' x- J
01 清炒冬瓜
1 D+ Q' l; L4 @1 f7 U* x材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
* K" f p" I( \% c) t做法：
9 F: Q8 E) N8 [' [①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
i0 y* Z, J* r+ ^5.39.217.77:8898②熱油鍋下蒜蓉爆香；
" [1 A4 o2 j6 K/ b2 x% r5.39.217.77:8898③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；: ]: q( w# z6 C' o3 l* `
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。" f7 W6 T& R& n6 C, ^! w3 k) d2 `
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
, {! J0 ?, y' ?; J. p/ q B02 黃豆芽薏米排骨湯7 r, B4 \; @6 u' i8 G
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
% J( F6 p) Y8 p6 t- v* }* Btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 q- n5 |0 l3 L3 a4 i2 Z
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。5.39.217.77:8898' O$ |$ v, h2 z& _4 i/ k
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
0 x+ H) {" c7 c' K8 p+ k' ~! c1 ?③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
H6 U1 s e `/ ~tvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇2 D& ?/ Y, P3 z+ ?" b6 ]
03 扁豆冬瓜老鴨湯5.39.217.77:8898" e- B6 v$ V4 q! @. P8 f, o# i
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb: Q% @9 ^. y: x, c1 F# q0 _3 _
做法：
4 k) J. O4 W' W3 ^! s+ F% {" etvb now,tvbnow,bttvb①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
$ E+ x- | I7 O' c5 N* \. @②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。& |; h2 {3 j$ W9 O
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
0 N5 }% Y. q/ ~4 `& r0 @04 百合粥2 @" ?5 L S, G0 }
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
# Y/ P9 k2 |2 w2 j) h公仔箱論壇做法：
( r! M" F3 _0 q# g5 j* ]/ s9 itvb now,tvbnow,bttvb①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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: N. l8 D8 o% T1 T% W% c2 @tvb now,tvbnow,bttvb②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
# J: Z, U0 \- G" M+ O功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ P0 u, a( D9 X
05 山藥薏米粥
# Y( v+ X+ g3 B* a; ptvb now,tvbnow,bttvb 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
3 ]% n3 w( K! c0 r; i公仔箱論壇做法：
( {8 c+ g A. h* a. p+ Y2 s公仔箱論壇①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；3 [% k7 |0 o7 O1 M. {
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；tvb now,tvbnow,bttvb" P5 M8 v! ~1 [4 q# c; ~- S
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
5 Z" d4 ~, J p& @8 z8 j5 D/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。公仔箱論壇7 [% u; l1 I$ ]+ ^
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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