5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。5.39.217.77:88985 N. \, y* Q3 y( B# p
+ N+ g' u- h) m x% F公仔箱論壇不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。tvb now,tvbnow,bttvb( j8 {& b/ w2 F4 @7 A
01 橄欖豆腐豬肉湯5.39.217.77:88983 F- }8 e' `' y1 {
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
, z& D# b9 Z8 t" v& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【方法】
( L: M: A/ D2 x. P& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
8 F1 z9 F! l$ D8 K* o②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；5.39.217.77:8898/ r9 p$ L# @9 n, @
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, g5 W' X, `
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
' p0 J4 x3 k6 S/ @& P, k公仔箱論壇02 芥菜粉葛瘦肉湯
9 V) `8 m& f; Ptvb now,tvbnow,bttvb【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: n2 M# T" D6 w# ]! |$ g4 t! q8 K
【方法】
4 b# M O' p1 v" S: [公仔箱論壇①芥菜仔清水洗凈，切度備用；tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 E: F: c% r7 z: P; y7 D/ S
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
( q& |5 ~( x+ N2 L8 _) r9 R9 rtvb now,tvbnow,bttvb③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；: z- V+ H/ e- O7 S2 W4 s& C
3 w& u+ j& t: Z% ? f④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
* h( ^8 \$ i! U- u5.39.217.77:8898【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。公仔箱論壇9 Q6 X0 F. t4 T/ L: F2 d
03 薏米冬瓜煲鴨腎
2 X" K8 Q# G6 Z: M公仔箱論壇 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。4 G2 \) }: {/ W: P
【方法】
! Z) }. p9 [$ ?+ E公仔箱論壇①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；公仔箱論壇5 M3 k$ Y) B; S/ T, H
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! C5 ~1 {: [$ E
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；5.39.217.77:88986 z/ } g3 v, g6 x! Q! m
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。& C- M( Q. v, A% ]# O
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火2 l1 J7 l4 n S
還容易疲倦乏力、胃口不好$ i, ]3 b! l m7 y
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb" M$ N0 }' }2 X$ {% Z
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
2 R* k& h. k6 v4 r+ i3 `# [9 ytvb now,tvbnow,bttvb雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 Q& ]; A. Q, p) Z7 j* `3 w. h
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。: J$ c# Z$ d/ Z9 O8 L2 k
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。tvb now,tvbnow,bttvb- }5 g# @. N. \+ @1 J
01 清炒冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb0 \- O! Y0 R- J8 Y# b
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
1 X# b; X2 t2 |* Q5 h, {公仔箱論壇做法：. f4 n( o/ E* Z3 N! j7 F6 K
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；5.39.217.77:8898. P5 o2 F( ?+ F+ |5 y3 G6 \
②熱油鍋下蒜蓉爆香；5.39.217.77:8898" T8 U7 s P! g( ~" m& A! U
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
& c5 U" o- n4 s) T* u2 M④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' `8 B P. l+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, l( k) j1 K0 |, N9 l
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
- i. i" e9 j6 W1 o/ z6 M! Z02 黃豆芽薏米排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- z6 @- v) T+ {1 v9 X
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。5 ^9 U3 V/ a7 }3 p! o* I
做法：, B4 f8 V1 g; I) O; n" ?: q
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
1 i3 m' q5 \& _7 n" A( J( O公仔箱論壇②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。% e8 z. O+ R. M
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
3 n4 s* G, Q8 `5 |' X功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。. K0 K) p5 k! _9 R% h2 Z9 F- o( ]
03 扁豆冬瓜老鴨湯2 \* ^7 Q2 B3 s2 V. X$ [1 H- W
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。& E: E1 A! u& S8 ]* q# _7 {
做法：公仔箱論壇; G$ _4 Q2 v" v0 p$ F7 U1 T+ c
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；) |5 p8 f5 c- m; o1 X
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
4 Z* W% a. S* B% G5.39.217.77:8898功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
- w3 i, [7 y3 J. q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04 百合粥
. D& ^: P* C1 Q" M& J; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
9 h% F# e4 [/ i2 r公仔箱論壇做法：
' V; Y+ m7 M0 |+ `4 Z% ^ G# o5.39.217.77:8898①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
% k( C( l2 ?3 f6 Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 N. ?) b- @2 T, L
②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇$ d- W7 O# j3 c9 Z
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
9 @+ P/ a5 N5 C& b8 n# _ ^tvb now,tvbnow,bttvb05 山藥薏米粥
- h8 m2 B* F! T: G* {3 ^8 Y% ?; y 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
% `% E2 T+ A) B+ C7 g5.39.217.77:8898做法：
8 s) u5 F3 L% b5 V1 G/ u5.39.217.77:8898①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
6 S" r9 i3 E! t3 F* n( U5.39.217.77:8898②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；公仔箱論壇" S$ o4 B/ k3 Z
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；4 ~7 z& \* Y" @% z4 d
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
" b* c. ?& d: h功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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