5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
- `/ J# A8 I8 L8 g2 T8 v {- e5.39.217.77:889801 橄欖豆腐豬肉湯5.39.217.77:88982 c% ]% K. b' O: I' ~7 a
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ j, e% P8 s6 D" \
【方法】5 r, {, `: h: `3 ]; ^, a5 B
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
0 L+ d# H, |, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇, r6 M, T0 q7 L/ G1 h, ~
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }: e0 s) P2 @. ]4 Y
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
/ T/ |7 X: I1 z0 f4 B5 f7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 芥菜粉葛瘦肉湯# d/ x {3 o& b
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。; m8 N7 b) X/ i9 h, G0 Z8 f
【方法】5.39.217.77:8898/ }, e0 m+ p6 Y
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；5.39.217.77:88983 ~# O: P9 C4 B1 X% H1 `
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
+ @. b, z6 J* r9 T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
: _+ }2 m' P1 L% C4 d0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 b7 ^7 G$ C# d# Y# b0 y
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( r7 M# Q9 F2 q6 R
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。, O1 G" d9 g: c& P# \4 {4 B/ [
03 薏米冬瓜煲鴨腎
- J+ X7 z9 t+ U! ]7 j 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。- T* S' F9 h! ~# }, O2 `
【方法】* _0 U$ Q* ]0 M( m l" r
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
+ O7 V& T* P `, X' `- Y6 O) C; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；$ t! y- |- d$ d) g6 a2 G* F
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；公仔箱論壇2 o, [$ W9 H; h' ?1 r: e0 h/ z. \4 c
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.77:88984 ^4 }6 y- A4 e6 Q2 {7 x" ]
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& i+ T) c7 w9 ~0 S
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夏季除了易上火公仔箱論壇5 c) s% |5 e% U8 d# P y
還容易疲倦乏力、胃口不好
/ J" b" m3 C. y' a' c/ C$ g公仔箱論壇中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
* U; j9 W6 m* ^* E( {7 z. k' Y立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。5.39.217.77:8898; V. M$ g- u7 t2 j. j9 K
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
- S7 Q; d) w6 j5 E9 F" V夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。: x3 R N' I# h
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。( E; w" C& r" o( s) k
01 清炒冬瓜公仔箱論壇 d6 s3 p; {3 M
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；公仔箱論壇6 y* B" U( M( [' k3 c+ M, ]
做法：
' H/ A# y* v0 w; e+ Q* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
8 _: K6 H5 g( j/ i mtvb now,tvbnow,bttvb②熱油鍋下蒜蓉爆香；
% T7 z4 ?& u; Etvb now,tvbnow,bttvb③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
$ q% _# X: y5 q7 l; U1 w④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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# ]% p) Q: P$ {; f功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
; [0 P( @+ l1 j5.39.217.77:889802 黃豆芽薏米排骨湯
/ N% T! ~3 ]) S4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。, ~! y/ ~1 s! v( u6 i" U
做法：5.39.217.77:88987 @8 V' S! v. y4 d
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
9 a! U2 u, @2 w+ C+ h公仔箱論壇②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
) z- E, h; J, v; v- @; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇+ s; [3 ^9 J4 A+ r: |% E
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇7 z8 k3 A) h: T; E. T. V
03 扁豆冬瓜老鴨湯
" P2 r: m0 Y Y) t k材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
?- w; C* J- }0 `. D p做法：
( f' t+ h4 @( |6 R2 U公仔箱論壇①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；, H% F; h. G: ]8 H4 S
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
7 o0 H( _2 F* R3 `( L- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
+ s( A$ T: B% m' |0 U @& K( U0 t* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04 百合粥
6 K4 A" e! b. Y9 X, V, g9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
% w: c3 B, E/ [# }, O% J公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88989 g: p. v! I+ |5 _0 p" W: m
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。0 ]+ B' `; [6 J# g9 i0 o# K' I* w
/ s& S) h: `0 v1 V* g/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇$ F' Q6 G8 ~# i W2 x
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。公仔箱論壇" e( `" B2 M8 ]8 @. }" l1 `0 _
05 山藥薏米粥5.39.217.77:88980 ~7 W5 @5 ?5 v2 G3 U( {
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；$ g! d0 u- L% [6 Z
做法：
, z( o8 i* t3 R u4 E0 l0 J9 f5 C5.39.217.77:8898①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；8 _$ B$ H2 {% S2 |
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
3 M( h# I; H7 h2 m, z% i* e8 X③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
7 ?( J- @( V9 |# X% {5 G( S5.39.217.77:8898④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
, W% u+ d- g' `( D5 s功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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