5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。公仔箱論壇4 c3 I( K! W6 P" ~' c
6 q1 Q" t- H3 ]2 k6 `& W5.39.217.77:8898不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。9 I) q0 t1 w3 a. t* }$ H3 O/ B
01 橄欖豆腐豬肉湯
; ?* v8 k, m9 `( }9 jtvb now,tvbnow,bttvb【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 b- J9 Q* G9 O! v4 A6 ^( p; F! w# _
【方法】, V- o2 `% O( T) Y* q, p/ H
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；0 r; p' Y) ~ q. B# m- A+ A6 G
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
* o0 x& n3 T; X2 B7 Gtvb now,tvbnow,bttvb③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.77:88985 Q v1 T. [& B) T+ m0 o- C
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
! R- M( b# j, v5 M! I. p" s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb02 芥菜粉葛瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, p# E% _6 E% `7 a/ r; X2 p
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
6 F) k y: s+ k, u. b q6 o【方法】
' | a1 s3 H* y) N! m①芥菜仔清水洗凈，切度備用；: o8 _: `. w( F) X3 N
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
6 M/ Q2 b: u" O% @. otvb now,tvbnow,bttvb③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& }& K1 S% s7 b$ g& k
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, n/ j- |4 Y% G
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。tvb now,tvbnow,bttvb" r' M& m( B. p3 q+ M+ F: M0 D1 B
03 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb' p* K0 n+ H1 ^6 B0 o6 K0 s+ ?5 X
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
/ C8 E1 e9 z( }" ^# v. v【方法】公仔箱論壇3 @5 ?/ ^/ c$ b8 i! j( v+ j, W
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；9 [! p d4 U# Z( T% a
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
# N$ o8 M- D1 ^0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
+ G6 n5 d8 Q+ a1 Y. @( Q4 L7 ]% E④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.77:8898/ ^) H5 ?. @) a
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。5.39.217.77:8898$ {( d- u2 z1 C
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夏季除了易上火
& v4 ^2 w6 B) {* q+ y5 M0 U w& j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還容易疲倦乏力、胃口不好
9 U* U& h7 D5 V1 O4 T: e+ N3 W P: Utvb now,tvbnow,bttvb中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb. s# n0 y# {, d9 X6 h6 p9 s5 ~
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
4 v( {* [ g# x5.39.217.77:8898雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。: m& r. k' X T6 H) L+ B& y B# g
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。公仔箱論壇2 k# U7 p) \3 l4 c
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。7 i$ v' m& l' X' e
01 清炒冬瓜
: j1 B: o+ z8 [5.39.217.77:8898材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；% E/ ?( m/ B) Y
做法：
. I7 |& T# G5 R) n2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；公仔箱論壇' L& Q: e! t" ^& Q- u
②熱油鍋下蒜蓉爆香；tvb now,tvbnow,bttvb) [( I& l$ k! M- j' ?" `9 s/ D. j
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；+ V1 {7 p7 ^6 S+ g7 [. X+ Z
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
^* H- |. Z8 a- Z公仔箱論壇02 黃豆芽薏米排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 m( ^) @6 F: m, s
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。公仔箱論壇3 U, _' N ^7 {" ~; | I, ]: V
做法：5.39.217.77:8898* p& n8 P, A. b& @8 \! n8 \! x, K
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 e, F( A, R H8 k" c* ^6 ]1 ]
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 @5 c( ^6 A( z4 ~0 j: ?, L" B1 C; ]
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。$ j0 E$ U2 ^4 X! r
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。
4 S) j+ W# z' J" l8 u# {/ W公仔箱論壇03 扁豆冬瓜老鴨湯 o/ h3 ^- h4 {9 l, H- x
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
' c. Z1 N2 K' D+ o3 ?. q7 K& h- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ a+ n. ?7 D6 u! f# b) r
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；! F5 W: z/ f4 `7 O* V' E/ ^1 ~
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
* r6 x- w y j1 j/ N$ o公仔箱論壇功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
9 N4 L/ Z$ T) `+ u( s公仔箱論壇04 百合粥7 C K0 o0 O( Z ~& j; s
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；6 E% V) P2 Z" ]' m7 S
做法：$ j. X! s4 N1 R) I- r+ i
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。5.39.217.77:8898% t; U8 r; @* F. g
' J0 O: e, |0 L1 Y* {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇, K) s3 j2 ~8 N! \" d0 P
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 Y$ F8 k: |# k. \
05 山藥薏米粥tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: V; j3 `2 f! G% z* G& X7 E
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
' \( L" z. C& V8 g. G. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* v. e- X& r* O% P①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
" n+ b) i% M1 d8 c# J②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；5.39.217.77:8898* c* H0 G% Z ~
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
V$ R. z% B5 o$ Q& y: H公仔箱論壇④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。+ S9 U8 N0 x* T8 @! n* a4 P
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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