外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。9 y) X- Z7 }* M% u- V1 B" h
5 P9 [ v3 w9 V* M- Y秋梨膏
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1 ?1 G! R* E3 n/ C* P* Q& A, |# ktvb now,tvbnow,bttvbBy 芭拉芭拉
: D2 [. H n' g: O( O; h- m公仔箱論壇配料：tvb now,tvbnow,bttvb4 d; m. K9 O: U6 F* n, O6 k
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
# \# U* {- Y. n; a% O1 Wtvb now,tvbnow,bttvb烹飪步驟：
6 X% A! R# x1 A* j5.39.217.77:88981.所有材料大集合5.39.217.77:88984 x' ?- l7 ]: ~ v' m* F
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)5.39.217.77:8898 j7 g% K+ Y0 k% T- i
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3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。公仔箱論壇* S: q' d( K: ?% d# ^) E1 g/ L
* A; k4 G" [" @, S% r; R9 S3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.梨去皮切塊3 a/ \( |- x( K8 l9 C
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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& F6 y* K+ e$ ?. ^tvb now,tvbnow,bttvb7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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% @' R2 S( m5 j) t# Utvb now,tvbnow,bttvb9.40分鐘後的狀態。
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10.梨茸全部過篩。公仔箱論壇1 e2 i0 |1 X* m' Q* G( r7 g6 e1 d: a
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。2 k* u ?9 N! M, V
/ \/ r# S4 C/ J, o5.39.217.77:889813.中間要不停攪拌，以免糊底。tvb now,tvbnow,bttvb' {8 ?( f2 @% _& k! }0 u
' n( R5 Y1 S' s I# R, M! ~14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。tvb now,tvbnow,bttvb6 X( {2 u) }5 f- `
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15.熬至有點能掛勺。2 y. |% j- H0 m6 Q1 H! M0 S6 p J
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16.關火晾涼後，更加濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 G9 I A' D" U5 A8 m
* K1 Y$ |* |5 S, h" _7 G& s1 A5.39.217.77:889817.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
8 l; z8 ]6 _! r* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 n' {' F, v0 p/ h& v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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烹飪小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" Q8 o% d7 R, w/ z2 P
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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