外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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$ c; K4 @0 j1 o% m g+ jBy 芭拉芭拉
4 |+ V7 C# g" Y8 {4 Dtvb now,tvbnow,bttvb配料：
1 m, C% V5 i# N" k% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
5 P% w8 i0 g+ Z( g t公仔箱論壇烹飪步驟：- u' r1 w. w2 q7 [; X- c
1.所有材料大集合
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)5.39.217.77:88986 q) b- y/ O( j8 n: O8 k, u! H
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; p* L8 T: E% N3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。8 ~1 K& h- K7 H; n( O" k. d
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5.梨去皮切塊
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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: M3 `8 {$ T! Q, p% x) U5.39.217.77:88987.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 M% o# ~! X' D
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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9.40分鐘後的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) u2 |$ w8 ?% f$ s& M" c
) E* Y9 p0 v7 B$ p公仔箱論壇10.梨茸全部過篩。
7 U' t5 B. p, P* o$ Z! ]" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c) a- y7 v% {8 n11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
5 f8 q1 ~- I1 K' r7 w% P3 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 f6 L1 S4 v6 }# y; q
: j6 F) P- ~" ]9 h8 [" j12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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q- F3 q7 |# ?4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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1 f) d% X$ N/ _9 s1 c6 m( V公仔箱論壇14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。5.39.217.77:8898- Z! B& `$ Q( K& [
+ Q, j" [ X) l2 D/ |8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # A9 p5 f- q4 A* p `' O, l- ^
15.熬至有點能掛勺。
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; C' ^( k. n% K# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.關火晾涼後，更加濃稠。5.39.217.77:88985 ~5 | u8 B* `
9 G! k3 m+ P; S0 ~17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。) i9 s- Z& E4 c0 d e5 R, \
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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& H" G$ C; G/ y! |" j. Z5.39.217.77:8898烹飪小貼士：公仔箱論壇* m& e$ z7 w4 l4 K$ A3 P# A
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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