外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。6 g* V1 R" c& G8 M8 K
& ^' n: a8 Z# `; U秋梨膏4 n* u2 L$ [6 |8 G* _
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By 芭拉芭拉tvb now,tvbnow,bttvb# `; M6 T. B) m$ C5 A* h0 C
配料：5.39.217.77:88985 ?. E, O+ ?+ g
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
" t ]2 e; s3 t+ F2 E5.39.217.77:8898烹飪步驟：tvb now,tvbnow,bttvb* C4 X G2 w+ i
1.所有材料大集合tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 k: U1 z; c
, H; f2 I' l; I2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
$ A& M7 K3 T) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898- q- t- K) Q( y4 S" C
; g+ Q& m6 {7 R r+ {3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [+ R# f7 `$ n% o B
* |4 t: E5 o0 l) C5.39.217.77:88985.梨去皮切塊
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。5.39.217.77:8898: M) I. S5 F% I3 V/ K% M
' x, U6 ?: n* ltvb now,tvbnow,bttvb7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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3 `+ N' a. I$ T# p% i8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。5.39.217.77:8898/ w! H7 Q# A- x7 t
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9.40分鐘後的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* a$ a9 O$ I: V, ~
' q# p4 U( y1 j. u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.梨茸全部過篩。# n5 p) C% Q, ~
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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4 ], {9 H4 D6 Stvb now,tvbnow,bttvb12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。公仔箱論壇7 c1 |+ c1 Q# R' ^
- W9 w! ]% _' X# y4 A; \$ C% `9 {5.39.217.77:889813.中間要不停攪拌，以免糊底。
+ f8 u8 V7 {+ j1 s% Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 g. O; L6 k- P* j: |
14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。6 x( ?7 @; O3 J. X) Y$ n) u( n1 `, t
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15.熬至有點能掛勺。
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6 E4 L. [: ^1 ]% B2 b" L- S0 A公仔箱論壇16.關火晾涼後，更加濃稠。* a$ }, p' m7 ^2 m
8 q I" G2 \4 I5 H5.39.217.77:889817.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。" T" T4 f; g0 _- ]* G
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9 v; {. J7 f0 S' t! x公仔箱論壇18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。: T( }8 w) a" L1 p
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烹飪小貼士：公仔箱論壇& x( }) Z: |* H3 \2 C: R$ `4 P& W" U
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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