近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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5 y L& t( f+ k( s闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
1 k! [. x: D2 C( V2 c. M0 |$ _tvb now,tvbnow,bttvb很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
0 Y$ {) S' m- x+ ?% @tvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？
9 e; }1 ^5 ], u y1 e. T% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒公仔箱論壇9 E- o4 X: u" O0 R
但長時間「泡」它可產生劇毒5.39.217.77:8898' { {* c5 i3 V
干木耳 37度池 泡溫泉式躺! t* n: C6 e0 r7 F" p
（戲精小劇場）
; _+ x0 D9 H* Y4 n; n5.39.217.77:88981h後
1 x6 l6 p1 Z7 E% _* J1 q8 Y$ H9 n木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 t% Z& @ ?& \$ T9 p
 2h後公仔箱論壇0 w) Q' m5 W# k
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
4 _ |. y, {/ d% Q9 |公仔箱論壇5 f }( c7 K2 u' R0 c- r5 p* z" A
4h、6h、12h......5.39.217.77:8898, @. k# E/ l7 d" e
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
3 ^$ q/ d ]: I/ [- [8 s公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。( h- I2 N2 g3 S$ h! n
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# k' E" \7 L$ Z' B
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」, z* g) a1 e/ h3 H- `4 {
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 r* V, m8 S/ J
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
( O2 Z& l0 Y2 ]# H# F, S3 E0 | 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇- t3 Y/ T) H5 ~" M
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, s% ?( j7 T2 z: x8 I: \% R* A" k* }5.39.217.77:8898 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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7 |5 T e) r1 x$ I9 ~( htvb now,tvbnow,bttvb ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
4 v( G1 Y' Q. i9 n公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。5.39.217.77:88980 i" X9 N* b0 J: N( B9 M9 e$ `1 f
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
6 W% K" i4 C- t- B5.39.217.77:8898米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。5 ]* C1 m$ C. Y# j9 r
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
( A( v" C, f- E# b+ S6 W公仔箱論壇除了木耳公仔箱論壇" M" W6 t+ k& z9 m7 O8 Z
這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ y, [3 S+ O% P) P
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
' C- y2 | C- b; B: m( \8 A$ m1. 鮮銀耳
: `* [: v) }$ a( @# d; ~公仔箱論壇2. 玉米面
2 u3 u' \7 r& @8 t0 i" }$ f公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
& E- d2 q* I' {! K以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
( i& I& p" X; v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇1 q! m5 M, {" [$ ^% g1 R4 f. N& I
$ P. C2 Z4 |0 W0 y `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後5.39.217.77:8898) U+ r% D$ Y8 t! X. T" ]
附送一個泡發木耳小貼士
$ y3 }" k6 C! K3 c& N5 xtvb now,tvbnow,bttvb（泡木耳最長別超過4個小時）
% S I) X" V% q3 S5.39.217.77:8898通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
: e: O( d% m8 M 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
' M: I- q% K3 ^5 p0 M; v0 P& q浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
0 V8 g8 f* l/ c. v0 W2 dtvb now,tvbnow,bttvb泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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