近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 x/ Q6 G' Z, @ N* S
2 M" F- Q. {0 U" Q' x) I" Ltvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇6 {9 N# f; m4 f3 ]% k% Y
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
& a y5 }, @* |) L0 G7 n5.39.217.77:8898那到底是怎麼回事呢？
$ j2 P' q# N; k3 b/ Z' t# k 木耳沒毒5.39.217.77:8898! L" g8 T7 q" `
但長時間「泡」它可產生劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 i+ E% ^( _7 s0 ~
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
$ H5 _2 H4 Y3 e. f: v; N+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ _- A7 {) L2 i5 k
1h後5.39.217.77:8898) K. X% C& B5 T1 B6 m
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！: w% X" D4 U5 G, l5 \9 ~' Y/ Y
 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 _% [$ |4 y1 z9 v0 M+ \; L
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！5.39.217.77:8898# z% B9 u& B$ z
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4h、6h、12h......tvb now,tvbnow,bttvb- p! a1 w5 {6 K8 c: i4 z
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
/ _' _! u/ {( X) g* P0 E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇& w4 p3 C8 m6 x r& l+ C
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
8 V, m- ?0 L, u) O1 @) z" u4 w, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」$ {& ]$ g, i# {
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——# D* Y. T) Q' p' [6 G q
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇: z& _3 n) v, F$ L3 e3 N
 下面是一本正經科普時間！; a& b0 t" Y+ o4 l( G+ |
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5 s4 c# O, y: c3 J" J* u% z公仔箱論壇 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。$ N8 N' P- Q7 a! v# f8 I; G
0 N( \* m0 o c8 Q4 O- C I7 P公仔箱論壇 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。5.39.217.77:88983 f" V5 k) _6 ?! g# ^- N% }3 b
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
: {3 N% x( z% W1 B, U& o* A7 U臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
& W1 Z4 G' x4 L4 \9 A8 q) _+ d) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。; i1 O* m, Q8 ~( ]
+ F: }- m0 G! A2 }' J4 u米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) b" f0 Y x, j, _3 J* x
除了木耳5.39.217.77:8898; {# s. i* t, _" x2 K# i
這些常見食物也可產生此種劇毒
/ |/ ]* V% O: L8 e( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
/ |& p, x; I; `; H* A4 T5 W8 X1. 鮮銀耳
5 }1 l/ |0 [9 L* V: b0 t" A; Y# \5.39.217.77:88982. 玉米面
$ y q, J) Y$ f2 D3 k, J5.39.217.77:88983. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
% a4 T |% ~9 V" [5.39.217.77:8898以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
( p) c8 e8 U9 {- b& q9 x5.39.217.77:8898 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
- j0 G" e$ r% o& Q% |) A) Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c/ V; z$ @3 n9 Y# e) r. m
最後. j- D5 D: H! e8 e1 j p! d
附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 `" x @2 X; q7 K
（泡木耳最長別超過4個小時）
. M5 S! T+ O7 t1 Atvb now,tvbnow,bttvb通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
L: m$ ^/ p1 s2 h 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
- q* e% Q" Y# Y+ }1 G5.39.217.77:8898浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ w6 Y I+ L! m6 L
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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