近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
/ X' [; n5 T- K ]$ l) C5.39.217.77:8898很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
- u, \ `# _+ \, B7 n, O4 J- q5 A5.39.217.77:8898那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, ^2 `1 A4 U) A
 木耳沒毒
; v# _- n, Q) P2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但長時間「泡」它可產生劇毒9 e4 p e; x+ G" O3 {3 ]2 j
干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb& |3 r( V9 k$ Q& [0 Y1 s( x
（戲精小劇場）
% P* g" O1 ^4 c) V# @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後
2 E- n B' j' b4 ?4 Q: o; x公仔箱論壇木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
# L4 i9 M: ]& Q1 x: i' Q5 u2 o. Ktvb now,tvbnow,bttvb 2h後
& C' M! ]: A+ L5.39.217.77:8898木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！5.39.217.77:88984 l2 s+ e& E0 ]) {8 l9 Z3 V
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4h、6h、12h......5.39.217.77:88983 U9 x. s* J- D0 n5 L! {4 K
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——* V. K; ~/ \) N- N9 E3 _
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。, z# u1 g4 ^1 [$ g n8 X) A
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
8 _2 F. l3 ^' C! y公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
2 J6 |# s, N5 d, ^. I# T* E- \. L媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——5.39.217.77:8898! W. F9 H4 B6 s" T& v h
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
! c% ~ }7 T F4 ^( v* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* g- q& ]7 }: E" x
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！5.39.217.77:8898' {3 @2 |) x4 H3 }
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' C* R- @, ~7 F) b& h$ K8 D1 b
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 | _) L3 R
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇& q/ l$ y% d: ^9 q& E0 l% U
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。5.39.217.77:88980 A% U) E, ^' R& _
除了木耳
) Q+ q0 W' T1 o5 z2 R這些常見食物也可產生此種劇毒
# j1 t: X( ]4 \) V公仔箱論壇米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
3 ~: ^( X- H% V! B3 f5.39.217.77:88981. 鮮銀耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N: b9 \* j+ c4 o# u% x' v
2. 玉米面
) y( h+ W: Q/ K! x) ~; n1 D3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb* j5 ]2 h& i' ?# p' ]" B. B
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.77:8898+ \4 j* I( Q* D
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇1 \5 ^3 F$ X2 X! s3 v
3 W$ h% F, n, V* H f; S" q& m最後
& @' Y5 D- J- V |2 U A6 S- ^附送一個泡發木耳小貼士3 E9 V* o- Q7 G6 U+ I; d
（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇" a+ Y" R0 ?2 Q4 ^
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
, L e% i, X- Q W1 I& N8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。+ v' ]; O. H. E2 M" V3 L9 T9 X( y" ~
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
9 ~; t: M' x/ M0 D6 a泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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