近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
$ K- m2 o& v* b) ^tvb now,tvbnow,bttvb很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇, i8 Q3 t K$ u& n! _/ j |
那到底是怎麼回事呢？
2 ^- X5 |2 c2 o. O Z1 V 木耳沒毒
$ s& S2 M4 v) I+ J1 a1 d% Ntvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒
% I" P+ [. z) T2 D3 _" x5.39.217.77:8898干木耳 37度池 泡溫泉式躺5.39.217.77:88989 h( ^) u$ s3 g* V
（戲精小劇場）
+ h& L2 U' B+ F: L! q公仔箱論壇1h後/ b4 x; d1 _- z4 |3 t w, f5 t
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！公仔箱論壇9 @/ D) }8 X& d0 G$ a! i
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木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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. D. Q5 _& p$ H: x6 jtvb now,tvbnow,bttvb4h、6h、12h......
1 O2 ^! J% t7 }& A9 s( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
1 \6 N7 H. {2 E2 h* M$ m# A2 u此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 B5 N% Y1 N- p2 ~) U! A
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
6 W# L( _5 V m+ h2 p& @公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
$ k- G# z A" [5.39.217.77:8898媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——+ B& b# U, r, H: L5 T$ r* K
9 v& C6 @) x$ x 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇" \' X3 ^! p2 N5 l
 下面是一本正經科普時間！
' s+ @; @1 y2 d/ R: B/ F' u8 R5.39.217.77:8898請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！! z. f/ T" O5 N# j
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
' S& {2 S+ A+ r- \# c0 ^) |公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。 n2 f1 k2 R) y( o( B1 P
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。5.39.217.77:8898" R' d! a+ D" w2 K; C
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。6 B2 U! X+ l) T# m6 U
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
" B0 b' L4 i' ]' U' }tvb now,tvbnow,bttvb除了木耳0 ]5 {& L2 [. n% x/ e
這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇# T0 @, F5 q5 d" V
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
3 l# E# k, ?' L8 K公仔箱論壇1. 鮮銀耳5.39.217.77:8898) M# R+ `! |# W6 k5 g6 n
2. 玉米面. l+ c# P8 ?- K- ~
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
7 R( R3 n G+ q N! d公仔箱論壇以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
! C% K% R+ l T2 i9 g. i% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
~( O" r z! D' N, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r0 ?# o8 J" j# e$ X公仔箱論壇最後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' d, a$ B/ r
附送一個泡發木耳小貼士
) X; P4 e2 _1 t' ~( C1 x5.39.217.77:8898（泡木耳最長別超過4個小時）
' f) u; e8 \& N; |1 Y5.39.217.77:8898通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
- k% ]+ t% E) Atvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
9 m* _5 h, P/ ~6 A0 y: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb" x9 f* J( l4 J7 T4 T- z, i) g5 e
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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