近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
7 ~! a/ t+ H' r7 r( D+ p很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇& a& E' t- V2 e9 `- m
那到底是怎麼回事呢？
, o* {' O& Z: `( G7 {tvb now,tvbnow,bttvb 木耳沒毒
" V2 z7 }. K: y7 g/ _& V公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
0 m6 B1 S: \$ P9 `9 v9 Q7 c" w# \tvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺5.39.217.77:8898: S( b( U2 s( d/ K9 C" b! p' a
（戲精小劇場）tvb now,tvbnow,bttvb; n' g0 m* ^( H0 P0 k3 M# s- G
1h後
. B9 F4 Q. _0 q& Z$ F/ r% ?$ ktvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！5.39.217.77:8898# \; J1 w0 s8 S6 l. L
 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 q1 r8 Q+ S$ G" @
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J6 z, c. q) I$ z8 _7 I' V- r
公仔箱論壇4 G1 R. p0 `, K; _& v
4h、6h、12h......
3 ]: M1 j/ R* \7 X9 M( f! r6 V木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
q/ C+ d. J6 P( F公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
& F) A& |& J/ o8 u$ _& z 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 ?; G7 q# h8 t! h
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
3 Y x( {% h: H* Z+ @6 x媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！5.39.217.77:88981 R% p1 X' P9 K; M! F
 下面是一本正經科普時間！- \) D! }1 l9 @6 }2 N% A# ?' D/ e
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！. B, h) F* O z5 k0 {
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇5 N3 F+ k# M) g, y; K- j! y
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb5 O' h/ \7 c, [3 E `6 ~2 T* p
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
# e. `8 R7 z5 g7 X: o公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
& n* i' \4 \; `米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
8 Y! M# f! `$ ^1 c/ i6 y8 S) A除了木耳
1 t: ~' @9 D4 n5 o0 I# U2 P" N+ `# \0 I公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒
8 [* h& w- h7 D- y" {0 F% l3 h5.39.217.77:8898米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇1 c' ^ z: k$ p* m1 v
1. 鮮銀耳# o0 r) T" H; d4 A" ]
2. 玉米面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 ~, y6 q, T8 {, j" n6 c4 u
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- D m8 y& W/ D6 B
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。5.39.217.77:88986 }) I1 [2 C9 T& k
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。5.39.217.77:88983 `; t+ j) Y* _- t# B! P6 h
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附送一個泡發木耳小貼士6 u: c, L8 S0 m& _1 I5 A* e' j3 A1 L
（泡木耳最長別超過4個小時）
! V" U, m+ P8 P$ ^. V! ?通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇4 e3 N1 x( J1 ^1 g4 B5 g
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb# Q% B5 X0 u$ r1 Z
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb9 }- D, e7 B* r# J; J5 n( Z1 b
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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