近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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! f" m! ~) G) O9 N5.39.217.77:8898闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？tvb now,tvbnow,bttvb. A, k @- c* a Q
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——3 F- \3 W$ `4 t0 M1 ?( ]
那到底是怎麼回事呢？
: k" S* J. w, N 木耳沒毒
/ q% n" S+ _) \- N7 i+ D公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
4 c0 Y( r2 F# Q9 T2 ~; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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# v. F/ [" a0 e1 l" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
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木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 m) w. O: X: z" ]( m: U$ D4 i! Q
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4h、6h、12h......
8 t% o& y+ r6 D: K5.39.217.77:8898木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——5.39.217.77:8898' G0 S4 x; X, |% b2 c& D* G- O* m
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
5 e: Y7 Q. z1 v* o% m5.39.217.77:8898 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
( V! P/ S2 e9 l: W. i9 z8 etvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ K' {! G; e8 a1 q9 T* m$ M: \
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——6 H9 ~+ h7 D! [, K8 n6 g% R
* s' e% O# V. ?0 V5.39.217.77:8898 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇/ ^4 ^/ O9 `0 U3 j% F
 下面是一本正經科普時間！
: u" S& `& O$ V$ G0 f3 v( p& ?tvb now,tvbnow,bttvb請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
, z! f4 p4 L) @2 Z2 r0 g6 j5.39.217.77:8898 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S+ C; G" ^3 U' G p5 V
9 T, _0 j+ d6 L& v: a% K ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 [" @+ x2 o. R
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb' b; L- J0 _: z! e2 r5 i6 D, @: O- |: x
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。5.39.217.77:8898 m0 H0 ]8 e/ a' c
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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* l' [& j7 I: F& O5.39.217.77:8898米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。6 Z$ u/ Z& M2 @- u
除了木耳) @; K7 ]( E+ b+ A
這些常見食物也可產生此種劇毒
; a1 D7 A1 h" C公仔箱論壇米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 W/ R; S. o
1. 鮮銀耳
) W9 H. _) ~: B# B# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 玉米面+ H1 M, a% f- U5 v x# C
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
. ~2 g7 p- @% }/ M1 D- f4 U3 Mtvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 L) [9 U0 z8 p8 S, r
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
1 S" K( P' ~' l- A) J公仔箱論壇9 q% d4 W& `- k$ ~; b
最後公仔箱論壇. L1 x- S, s6 }9 H; g% D3 M
附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇1 E$ O4 c% f n) W0 P0 y
（泡木耳最長別超過4個小時）
. D0 H3 t% r, R4 t* _: m4 C通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
4 H0 A) P! D/ J' c 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇; R6 X$ o0 f6 C/ F. P
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
: c, n5 E& g S& G5.39.217.77:8898泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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