近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
+ {% H+ |5 M' {" u很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
8 L* d) `' S* m3 a+ c, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那到底是怎麼回事呢？
; o3 `5 J4 g9 J, R% Ctvb now,tvbnow,bttvb 木耳沒毒
0 E5 S7 p9 y, ]) P( ^8 n( B公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
) D; d2 P3 [) w! i干木耳 37度池 泡溫泉式躺 c& x4 c: j. d- m7 v
（戲精小劇場）
4 ^- H" X( ~' _- [- s6 y' _公仔箱論壇1h後公仔箱論壇0 f, N. P5 T2 U+ _* n2 H( F1 `: Y$ U
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！公仔箱論壇/ V' I; d, f7 X! a k7 p
 2h後
# v& N7 Q; q. M: P5.39.217.77:8898木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！/ \; H7 Z- ^2 d. ?
% \) d6 A8 Q6 b; D: A" Y1 n5.39.217.77:88984h、6h、12h......
& p8 p" _! B$ p; w; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——% K- q. x' i7 ?( m
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
. F1 D" Y9 N% F5 H) |4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」% O8 d3 R, h6 F6 u [; n
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」) \# p' F4 a8 R3 S+ ~1 b# X1 K; ^
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——" }+ V9 s1 Q0 X% N( V5 r) Y
8 t" R$ P/ g6 H: I' Q4 y 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！5.39.217.77:8898% g7 e. D9 a. s( s$ I7 z
 下面是一本正經科普時間！
1 `7 G5 m6 h! w, l8 N請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
6 T! B- c' ^* G4 u4 q 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇% R+ z* r" ^, F2 p" `$ ^
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# Q% Q; b5 [8 g$ |
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。5.39.217.77:88987 y" o( f% P+ J; n) [$ A
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
1 s: L: A. J0 O5.39.217.77:8898米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。/ {, v+ {" h: y0 S _! C
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
: @1 w" A, Y( y除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb+ t; r+ x2 F5 H" P: U* S9 i) I- F
這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& d! v: X: ?+ d4 X( z3 z+ U5 O
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
6 L* p$ \ N' B2 `, ~1. 鮮銀耳
; x( {; h. q: y/ r& y2. 玉米面
4 J" T4 Z* Q) b m8 n5.39.217.77:88983. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
1 t( D$ P* J- Y8 z( H以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇1 x+ O4 S* h" o9 ~
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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* z& K I l- H5 K/ Xtvb now,tvbnow,bttvb最後
" p/ o5 Q( i" F& V7 s' \1 K) jtvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb" f" n* I. f/ x( M+ a( n
（泡木耳最長別超過4個小時）5.39.217.77:8898- x% {3 H' E) F/ p L& }* b/ h) e
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
1 q r0 t+ }; O) }5.39.217.77:8898 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。5.39.217.77:8898. R& Z) J* k% u( V$ I
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇) h3 k, P- J: Y
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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