近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。0 K: ~( [1 z3 r4 d/ ]4 ` V
- g' P7 V; }+ gtvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇) v4 H! L; `' b" ]0 h
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
; s: p. S; E5 L那到底是怎麼回事呢？公仔箱論壇7 `* Z6 r. w0 l* V. n
 木耳沒毒3 e- d# _" L9 v; `
但長時間「泡」它可產生劇毒
* V5 A( l/ _; D4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb- N/ I8 `/ Z$ b" u) N7 k
（戲精小劇場）
! r+ @9 w* s# V S3 {& Btvb now,tvbnow,bttvb1h後5.39.217.77:8898# e: Q2 s- p. e2 n* j) @
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
! u! \, W5 I, J# `, g$ ]公仔箱論壇 2h後
- c3 U9 @% G6 `tvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！5.39.217.77:8898( f) X- }: p" r" U& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ x( P: V- T9 I+ u; |
4h、6h、12h......
5 p9 C! w3 a4 n7 m/ A4 t木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
! t J+ [6 p9 B2 r( J# m* Y公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
7 P. x# v" \& ], I7 Atvb now,tvbnow,bttvb 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvb now,tvbnow,bttvb: [0 B5 L; i* D# T& O5 w% }
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」+ h5 S. F, J E: g! o% T! S6 H
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——; H9 m* D- o P+ ?& ~
8 k# P0 I8 H/ ~5 _) F 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
# c* B1 l: \. Z5 Z2 T公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！
I% g2 H1 f6 }, Z' j/ s2 ^公仔箱論壇請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！7 S3 @6 A7 e% [5 t( \' }, p) ~
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。4 a3 j: D, [6 c2 W, j0 P( V
5.39.217.77:8898+ V5 o% {) I$ L) r2 T3 P/ F
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 a, l i" l; _# S2 Z, X
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
2 T5 A, T" k0 a6 _* K& \7 D0 B5.39.217.77:8898臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。5.39.217.77:8898! ^0 z1 z+ N; \6 K! T
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
, Y3 U3 l8 J3 b `- K7 s; _, p+ _: O
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。 z- j' y5 A9 R6 I
除了木耳8 X; W5 G5 u& X. y" H7 o/ w$ N0 t
這些常見食物也可產生此種劇毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( } [/ @* q7 z$ J) R( q
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
+ |. F2 V4 v/ @' ~: u1. 鮮銀耳公仔箱論壇1 n: r* W8 {4 D
2. 玉米面6 k9 M8 L' l V. T1 V
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
+ P5 g! J' q8 k; N: r3 _: Ptvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
b! `7 {; }# [/ O3 q" a公仔箱論壇 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇* K- Y, l, F& t/ l
公仔箱論壇6 n0 {1 j7 O$ v$ X/ h, g! y4 J
最後公仔箱論壇0 ~2 l$ q$ m+ Y4 M; }$ L
附送一個泡發木耳小貼士
& ~" l) ~/ i! n% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（泡木耳最長別超過4個小時）
7 O; k) Q% y! _5.39.217.77:8898通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。' B7 b8 @ h, d7 J& q+ Q
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
8 P9 l& ?4 w" t: K1 n* C% j+ T& j浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
# h# J. Y4 }- u/ _泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 