近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇% v+ e/ ?- Q3 T1 n9 I
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ w6 n6 ]6 b, b
那到底是怎麼回事呢？
" |) j. L( [$ _8 A7 ?, K& O公仔箱論壇 木耳沒毒
6 g8 I$ I: l$ X6 k) p公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
1 [/ U9 \3 D: ?6 |$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺0 z9 i- V3 g3 q8 h
（戲精小劇場）公仔箱論壇8 X2 [5 u- d. G8 j& W. s
1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& O/ k6 o' R. R
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
8 l2 W+ U$ U! G8 K, Z+ P3 o) ^ 2h後
- x* z- r3 t5 ^# H! ~3 z公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......7 ?; I: G% J$ k* W, C8 E& v
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 S @' D. I! }
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇6 k I; ]8 H7 X y0 y6 m
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
2 p# i; u& b8 P" K( [& }+ c3 P9 z你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
3 e! z; ~( m0 M: u9 n+ e6 a媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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6 J8 B' V$ u$ u- K+ D9 L 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！5.39.217.77:8898' z" `+ ^: v8 B/ b
 下面是一本正經科普時間！
3 O3 O: t) ]! R# X# V請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
: x, C( g9 ~" L' |( A; G 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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- \. o+ q! E% [& V4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。, q3 w5 P& r" ?. b7 t1 V
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
& c( }/ E/ P# y+ O! a/ s公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。& t1 ] w; e' i9 o6 y
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇# t7 J, h3 Q, l4 y* Z. q' C/ Z0 t
+ G# V4 i& \7 F# s1 [3 b米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。tvb now,tvbnow,bttvb! J+ E2 @0 @, u6 P; K( r
除了木耳5.39.217.77:88989 t& d5 {7 E# Y" k$ l% R
這些常見食物也可產生此種劇毒
7 D+ x% J! {7 utvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
% t4 E' E$ v, m$ t3 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮銀耳
$ R* j% C* _! L2. 玉米面
9 s* o, _% p/ P8 h& n0 Q& X2 m4 `公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇; ?3 Y/ K) _ L5 T: t C9 U4 V
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
5 N V' ], [1 C; @* n) y* {) O 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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; @8 c) u; T8 C: ?, o# z# J9 t5.39.217.77:8898最後
+ u. Z% y. U7 A( D+ K# b公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士5.39.217.77:8898, H+ M' _' K2 o$ v& l$ e! y
（泡木耳最長別超過4個小時）& j% r Z" j6 e# ~( o
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。公仔箱論壇6 `+ q- S, ~4 i+ b' H8 T" x- Q
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
3 {/ G# f4 B! }6 E n公仔箱論壇浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
# C2 ^/ @, C5 u1 U4 Q5.39.217.77:8898泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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