近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。) o5 z' J9 d1 y8 Q7 H* B: S9 w
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
; M: E6 P+ k0 F5 [, s5.39.217.77:8898很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
" H) r; z: j& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那到底是怎麼回事呢？公仔箱論壇6 [7 U" O# Q+ H' |( |9 Q6 p8 U* y% k% p
 木耳沒毒
' S! p! O* d# g6 v5 A1 ]& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但長時間「泡」它可產生劇毒( L3 O' ?" x2 D) p% }8 d- V
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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" b2 U7 z! _5 Y6 J% R S$ `: N公仔箱論壇1h後
3 U2 I& z6 G/ N. z2 d' O/ b/ Otvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！3 K" K4 o3 i, n" x0 Z
 2h後
( r! a0 U6 Y5 n7 G, M5.39.217.77:8898木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！公仔箱論壇& ^1 {$ J1 X8 n, W0 f2 X: H
3 Y. v$ P8 A1 S/ B+ |/ {& N! D" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4h、6h、12h......
( g5 M1 l9 L& {$ u/ h4 K; ^7 i; U" g木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
' ~2 ?& W4 n1 H% ^5 P7 ~7 dtvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
; k* c: P+ X- F& [. n N# ]5.39.217.77:8898 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」( c# W. Q: P0 j. k
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」+ ]' e% a$ L. _' A3 o" O
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——公仔箱論壇* ~0 J$ p0 P: F2 k: k0 b5 z5 o
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb5 b% N! K/ c0 L, o5 S2 B; K
 下面是一本正經科普時間！
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇9 D6 G5 U' d! S' o
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
( W6 ^1 a6 v3 V4 L/ }; R$ V& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
6 X+ `: i" p) s5.39.217.77:8898臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。" a! A' y: E! x% N2 s
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
) ~: a' J& b! d K& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }- [4 H/ n9 w2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。. Q5 r1 ` T3 M3 m) s2 `
除了木耳
4 @' ]& x( @' C5 E這些常見食物也可產生此種劇毒
4 }" [* S) o" u6 R+ u6 _* \% j* h公仔箱論壇米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。; o- f0 P1 L/ N
1. 鮮銀耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ |& m, ]* o- i! U
2. 玉米面
0 w' r# ^* b" y- F* n3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
3 u* m2 _: O& B- s4 x1 L( ytvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
6 I$ t/ o- M( Y3 i/ s; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。& Q: W9 t: r5 E
& w. l$ ^- {' h( |7 F, L公仔箱論壇最後
, M2 d. e P; D9 \- E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附送一個泡發木耳小貼士5.39.217.77:88981 p) J5 h. a* ]" S* A9 f3 L
（泡木耳最長別超過4個小時）
6 x% M' Z; x4 t8 q9 V# b6 t" Dtvb now,tvbnow,bttvb通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
9 q& o# A9 Y: J7 ]& c! ]! btvb now,tvbnow,bttvb 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。& s. U3 V+ V0 g! ]( l9 S
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: r8 Z0 P) m( t( m- R
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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