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! m9 A* D3 p8 M6 s0 q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 P M2 {* ~; T6 P& d; F% h& v6 d
免 治 豬 肉 100 克 、 白 蘿 蔔 200 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 白 米 1 湯 匙 、 清 水 80 毫 升 、  花 少 許 、 麻 油 2 湯 匙 公仔箱論壇# y, w( w7 b, w" u9 F+ T2 v1 {
4 S/ ~; M; ]7 Q6 X% n% G公仔箱論壇醃 料 ： 糖 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 淡 豉 油 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 # D# F: N! q+ j
* g! U- J- v. ?+ e% ]- G# c5.39.217.77:8898醬 汁 ： 韓 式 辣 椒 醬 50 克 、 糖 / 中 式 辣 椒 粉 各 1 湯 匙
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F! p8 C0 s$ T公仔箱論壇做 法
5 S1 W3 h$ S6 D' E" N Z% A& v/ S公仔箱論壇1. 免 治 豬 肉 以 醃 料 醃 15 分 鐘 。 醬 汁 料 全 部 拌 勻 。 公仔箱論壇3 R* J" T% A% l+ p2 o
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2. 白 蘿 蔔 去 皮 ， 煲 滾 半 煲 水 ， 加 入 白 米 ， 與 蘿 蔔 同 煲 1 小 時 30 分 鐘 ， 撈 起  凍 水 。 5.39.217.77:88987 m% u9 t- Y: t$ ~5 `
* z) H2 t2 A5 W: H" M9 Q( F5 B& ~公仔箱論壇3. 再 煲 滾 半 煲 水 ， 加 入 蘿 蔔 煮 滾 ， 轉 細 火 慢 燜 保 持 溫 度 。
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, [9 F+ {9 Z+ X5 n/ Y5.39.217.77:88984. 另 外 燒 熱 鍋 ， 開 中 火 下 麻 油 爆 香 蒜 茸 ， 加 豬 肉 以 慢 火 煮 熟 ， 再 加 清 水 及 醬 汁 拌 勻 ， 煮 至 收  汁 後 熄 火 。 . h# w+ ]( f1 f" {! ~' Z2 f
: Y1 V- b$ w, |0 x8 F5. 蘿 蔔 切 大 件 後 上 碟 ， 放 上 （ 4 ） ， 食 前 撒 上 花 。
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免 治 豬 肉 最 好 採 用 豬 腩 肉 ， 因 有 脂 肪 ， 肉 碎 會 更 滑 溜 。5.39.217.77:8898/ c. M# @- M3 y+ V
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發表於 2008-12-4 03:57 PM
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